Repas du réveillon du samedi 31 décembre

Ce soir ce sera apéro dinatoire avec plein de petites choses : toast foie gras, saumon fumé, escargots
Ect......

- édité le 31/12/2022 à 06:37:05 par sosomoustic29

Ce midi sushis
Ce soir, du saumon fumé
Des Saint-Jacques au safran avev un peu de riz
Crème brûlée
Chocolats

Raclette la seule de l année avec charcuterie corse essentiellement

- édité le 31/12/2022 à 07:52:37 par coukinette

Ici normalement c'est raclette.chez un ami

Je vais au resto avec ma soeur, son mari, mon frère et sa femme

Pour ce midi, recette Tupperware riz à l'espagnole avec des pilons de poulet. Pour ce soir, je n'ai pas encore défini mon menu.

NEMO72 a écrit : Pour ce midi, recette Tupperware riz à l'espagnole avec des pilons de poulet. Pour ce soir, je n'ai pas encore défini mon menu.

Pour ce soir,
- apéritif avec des petits toasts (diverses garnitures), à faire
- en entrée, une salade d'endives avec des boulettes à la pomme de terre et au société crème, boulettes à faire cet après-midi,
- au choix, langoustines en sauce ou chapon de pintade avec du riz et de la ratatouille, à faire aussi
- bûche glacée au choix (pistache framboise ou ananas coco et citron vert).

LioE a écrit : Pour ce soir fait maison:

Entrée: roulades de sole (pour Mr et moi noix de St Jaques) beurre blanc au champagne et caviar
Plat: pomme de terre et caviar, mousse de choux fleur et Colinot avec une mayonnaise
Dessert: Marquise au chocolat



De la sole, cela me rappelle de très bons souvenirs avec ma grand-mère maternelle, elles les faisaient au beurre à la poêle, cela fait des années que je n'en ai pas mangé.

NEMO72 a écrit : LioE a écrit : Pour ce soir fait maison:

Entrée: roulades de sole (pour Mr et moi noix de St Jaques) beurre blanc au champagne et caviar
Plat: pomme de terre et caviar, mousse de choux fleur et Colinot avec une mayonnaise
Dessert: Marquise au chocolat



De la sole, cela me rappelle de très bons souvenirs avec ma grand-mère maternelle, elles les faisaient au beurre à la poêle, cela fait des années que je n'en ai pas mangé.


Chez Picard il appelle ça de la limande/sole, je vais la faire à la poêle au beurre puis roulé

Aperif, Petit tournedos avec pommes noisettes et bûche glacée à la poire et caramel beurre salée

Comme presque toutes les années ce soir c'est fruits de mer. 3 énormes huitres chacun, 4 énormes crevettes, 1/2 queue de langouste mayonnaise. En apéritif, quelques blinis/saumon fumé et pain d'épice foie gras, dessert :petite coupe de glace au génépi.