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Repas du réveillon de noél du dimanche 24 décembre
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LioE
Posté le 24 déc. 2023 à 09:02:58
Sensationnel
93029
Pour le réveillon de Noél de ce soir: Tout du fait maison
- Cocktail Moscow mule
- Toast avec mousse de saumon fumé, caviar , graine germée
- Toast avec chantilly d'avocat et poutarde, graine germée Plat: Écrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe avec de la lotte à la sauce aux truffes et asperges blanche Dessert : soufflé glacé aux marrons
- édité le 24/12/2023 à 11:27:06 par LioE
Vanilleétoilée
Posté le 24 déc. 2023 à 09:06:07
Sensationnel
19073
Réveillon chez ma maman, avec un couple d'amis, on est 4. Cette année Fiston fête Noël avec son père.
Pour ma maman et les amis du foie gras, ris de veau aux morilles, plateau de fromage, buche glacée (c'est les amis qui l'apporte, alors )
Pour moi, truite fumée, langouste à la vanille que je vais préparer, fromage, de la buche.
Et sûrement des chocolats
dumoly
Posté le 24 déc. 2023 à 11:25:46
Modérateur
9216
Ce soir nous sommes juste avec mon mari (demain on est 18 chez ma belle-soeur). Toasts foie gras et saumon fumé, escargots et coquilles st jacques pour mon mari, fromage, buchettes du patissier.
ccaroleda
Posté le 24 déc. 2023 à 12:04:19
Posteur de ouf !!
3811
Ici on est 21 chez moi donc pour pas me ruiner ce sera plein de choses différentes a l apéro ( sapin de saumon fumé pâte feuilletée madeleine a l ail et fines herbes divers toasts apericube etc etc) crevettes crudités magrets de canard ( nature aux cèpes ou au piment d Espelette ) haricots verts et haricots beurre pomme duchesse plateaux de fromages bûches chocolat mandarines faites par ma fille ( une de mes jumelles)
Demain apéro avec plein de trucs salade verte tourte au foie gras dindes aux marrons purée de butternut fromages bûches glacées
NEMO72
Posté le 24 déc. 2023 à 12:34:28
Incontrôlable
9467
Ici, ce sera au menu pour ce soir,
Apéritif (au choix) avec des petits toasts (tzaziki et autres) et des mini-feuilletés (LIDL),
Des feuilletés aux poireaux et saumon ou feuilletés oignons/fromage de chèvre (LIDL),
Poulet de loué avec des pommes noisettes,
Bûche pistache/framboise
coukinette
Posté le 24 déc. 2023 à 14:12:14
Sensationnel
35975
Pour midi des huitres(pour monsieur)salade gourmande et des feuilletés du boulanger (feuilletés saucisse,chèvre epinards et tchoutcouka (à la ratatouille)puis du roquefort e/pain de campagne pour monsieur et pour moi des macarons (citron /citron vert et d autres aux fruits de la passion ) et ce soir chez ma sœur (repas rapide )raclette corse
coukinette
Posté le 24 déc. 2023 à 14:12:44
Sensationnel
35975
coukinette a écrit :
Pour midi des huitres(pour monsieur)salade gourmande et des feuilletés du boulanger (feuilletés saucisse,chèvre epinards et tchoutcouka (à la ratatouille)puis du roquefort e/pain de campagne pour monsieur et pour moi des macarons (citron /citron vert et d autres aux fruits de la passion ) et ce soir chez ma sœur (repas rapide )raclette corse
Et les 13 desserts
LioE
Posté le 24 déc. 2023 à 17:03:30
Sensationnel
93029
A demain
LioE
Posté le 25 déc. 2023 à 08:05:51
Sensationnel
93029
LioE a écrit : Pour le réveillon de Noél de ce soir: Tout du fait maison
- Cocktail Moscow mule
- Toast avec mousse de saumon fumé, caviar , graine germée
- Toast avec chantilly d'avocat et poutarde, graine germée Plat: Écrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe avec de la lotte à la sauce aux truffes et asperges blanche Dessert : soufflé glacé aux marrons
- édité le 24/12/2023 à 11:27:06 par LioE
Vanilleétoilée
Posté le 25 déc. 2023 à 09:01:34
Sensationnel
19073
LioE a écrit : LioE a écrit : Pour le réveillon de Noél de ce soir: Tout du fait maison
- Cocktail Moscow mule
- Toast avec mousse de saumon fumé, caviar , graine germée
- Toast avec chantilly d'avocat et poutarde, graine germée Plat: Écrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe avec de la lotte à la sauce aux truffes et asperges blanche Dessert : soufflé glacé aux marrons
- édité le 24/12/2023 à 11:27:06 par LioE
Très belle présentation. Bravos
coukinette
Posté le 25 déc. 2023 à 10:07:10
Sensationnel
35975
LioE a écrit : A demain
coukinette
Posté le 25 déc. 2023 à 10:08:04
Sensationnel
35975
LioE a écrit : LioE a écrit : Pour le réveillon de Noél de ce soir: Tout du fait maison
- Cocktail Moscow mule
- Toast avec mousse de saumon fumé, caviar , graine germée
- Toast avec chantilly d'avocat et poutarde, graine germée Plat: Écrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe avec de la lotte à la sauce aux truffes et asperges blanche Dessert : soufflé glacé aux marrons
- édité le 24/12/2023 à 11:27:06 par LioE
que c est jolie
bellaswancullen
Posté le 26 déc. 2023 à 15:20:01
Posteur de ouf !!
4631
Ici de tête :
Apéritif avec toast et feuilletés
Fruits de mer (crevettes, huîtres, pince de crabe, bulot)
Saumon et Coquillages Saint Jacques chaudes flambées au calva
Faisan sur son lit de patate douce et petites tomates
Dessert maison: boule glace vanille avec sa tour de pommes et cruelle et caramel de pomme
Je précise que le faisan a été chassé par mon beau père chasseur (attention, à chaque fois qu'il chassé, il en remet et les lâche dans la nature )
Le dessert à été par mon beau frère de 17 ans apprenti cuisinier !
Vanilleétoilée
Posté le 26 déc. 2023 à 15:39:48
Sensationnel
19073
bellaswancullen a écrit :
Ici de tête :
Apéritif avec toast et feuilletés
Fruits de mer (crevettes, huîtres, pince de crabe, bulot)
Saumon et Coquillages Saint Jacques chaudes flambées au calva
Faisan sur son lit de patate douce et petites tomates
Dessert maison: boule glace vanille avec sa tour de pommes et cruelle et caramel de pomme
Je précise que le faisan a été chassé par mon beau père chasseur (attention, à chaque fois qu'il chassé, il en remet et les lâche dans la nature )
Le dessert à été par mon beau frère de 17 ans apprenti cuisinier !
Ah! Ça c'est bien
Le dessert alors devait être extra
bellaswancullen
Posté le 26 déc. 2023 à 15:47:17
Posteur de ouf !!
4631
Oui comme ça c'est un peu de l'élevage et du repeuplement
Je l'ai su car un jour, on était chez eux et un autre chasseur lui a ramené des faisans en cage et j'ai été surprise lol. J'ai demandé et il me l'a dit qu'il en relâché. Il faut savoir que mon beau père est président de chasseur et fait le comptage chaque année