Comment faire du sirop de menthe maison ?
La quantité des ingrédients varie selon la quantité voulue du sirop.
Pour avoir un sirop d'environ 2 L, il vous faut :
Si vous souhaitez réaliser un sirop avec un goût plus prononcé, vous pouvez augmenter cette quantité de menthe.
La préparation du sirop de menthe maison s'effectue en 6 principales étapes :
À noter que le sirop ne se conserve que 15 jours au frais après ouverture de la bouteille.
Pour avoir un sirop d'environ 2 L, il vous faut :
- 2 L d'eau
- 2 kg de sucre
- 200 g de feuilles de menthe
Si vous souhaitez réaliser un sirop avec un goût plus prononcé, vous pouvez augmenter cette quantité de menthe.
Préparation
La préparation du sirop de menthe maison s'effectue en 6 principales étapes :
- La première étape consiste à ôter les feuilles des tiges de la menthe et de les nettoyer, avant de les mettre dans un récipient.
- Versez l'eau dans une casserole et portez-la à l'ébullition, puis, versez l'eau bouillante dans le récipient contenant les feuilles de menthe. Mettez le couvercle du récipient et laissez-y les feuilles de menthe trempées durant 24 heures.
- À l'aide d'un tamis, filtrer la préparation, sans oublier de bien presser les feuilles pour avoir une grande quantité de jus.
- Versez le jus dans une casserole et ajoutez le sucre.
- Portez le mélange à l'ébullition durant une dizaine de minutes.
- Mettez la préparation en bouteille.
À noter que le sirop ne se conserve que 15 jours au frais après ouverture de la bouteille.