Recette pour une tarte aux fraises
Si vous voulez préparer une tarte aux fraises, il y a des dizaines de recettes disponibles tant dans les livres de cuisine que sur les blogs de cuisine.
Nous avons sélectionné une des meilleures recettes afin que vous puissiez les essayer vous-même dès cet été.
Pour quatre personnes environ, voici comment en préparer une.
Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
Pour la crème pâtissière
Préparation :
Commencez par préparer la pâte sablée en mélangeant l'œuf et le sucre puis en y ajoutant le beurre, la farine et une pincée de sel. Laissez reposer cette pâte une ou deux heures au réfrigérateur.
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. Mettez le lait et la vanille à ébullition en remuant avec une spatule. Mélangez ensuite le sucre, les jaunes d'œufs et la farine à l'aide d'une batteuse. Puis, incorporez-y le lait encore chaud, mélangez quelques minutes et portez ensuite le tout à ébullition. Laissez reposer 10 minutes.
Prenez maintenant la pâte sablée, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et posez-la dans un moule à tarte graissé et enfournez à 180C jusqu'à ce qu'elle soit à point. Pendant ce temps, faites cuire un peu de confiture avec une cuillère d'eau en guise de nappage.
Prenez maintenant votre pâte cuite que vous aurez laissé refroidir, étalez-y la crème pâtissière et posez les fraises que vous aurez préalablement lavé et découpé en fines tranches.
Passez ensuite le nappage afin de faire briller le tout et dégustez !
La tarte aux fraises est un dessert parfait en été pour des repas entre amis ou en famille, alors à vos fourneaux !
Nous avons sélectionné une des meilleures recettes afin que vous puissiez les essayer vous-même dès cet été.
La tarte aux Fraises classique
Pour quatre personnes environ, voici comment en préparer une.
Ingrédients :
- 250g de fraises
- De la confiture pour le nappage
Pour la pâte sablée :
- 1 œuf
- 250g de farine tamisée
- 125g de beurre
- 75g de sucre
- Du sel
Pour la crème pâtissière
- 4 jaunes d'œufs
- 200g de sucre
- 500ml de lait entier
- 60g de farine
- Une cuillère à café de vanille liquide
- Du sel
Préparation :
Commencez par préparer la pâte sablée en mélangeant l'œuf et le sucre puis en y ajoutant le beurre, la farine et une pincée de sel. Laissez reposer cette pâte une ou deux heures au réfrigérateur.
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. Mettez le lait et la vanille à ébullition en remuant avec une spatule. Mélangez ensuite le sucre, les jaunes d'œufs et la farine à l'aide d'une batteuse. Puis, incorporez-y le lait encore chaud, mélangez quelques minutes et portez ensuite le tout à ébullition. Laissez reposer 10 minutes.
Prenez maintenant la pâte sablée, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et posez-la dans un moule à tarte graissé et enfournez à 180C jusqu'à ce qu'elle soit à point. Pendant ce temps, faites cuire un peu de confiture avec une cuillère d'eau en guise de nappage.
Prenez maintenant votre pâte cuite que vous aurez laissé refroidir, étalez-y la crème pâtissière et posez les fraises que vous aurez préalablement lavé et découpé en fines tranches.
Passez ensuite le nappage afin de faire briller le tout et dégustez !
La tarte aux fraises est un dessert parfait en été pour des repas entre amis ou en famille, alors à vos fourneaux !