Une idée recette d’apéro en été
Quoi de mieux en cette saison estivale qu'un après-midi ou même une journée apéro en famille ou entre amis ? Ces moments sont des instants conviviaux durant lesquelles on tisse de nouveaux liens tout en renforçant ceux déjà existants autour de boissons et d'amuses bouches en tout genre.
Les recettes sur ces derniers sont nombreuses et les idées créatives ne manquent pas. Vous avez déjà peut-être essayé par vous-même de créer votre propre recette mais sans le succès escompté.
Pas de panique, nous avons sélectionné pour vous une recette d'apéro pour cet été.
Les mini-sandwichs sont des classiques lors des apéros. Faciles à préparer, faibles en matière grasse, ce sont les incontournables d'un apéro en famille ou entre amis. Nous avons revisité cette recette pour vous la proposer afin que vous puissiez la tester et les savourer avec vos convives.
Ingrédients :
Préparation :
Lavez soigneusement les courgettes avec de l'eau froide. Épluchez-les et découpez-les en petits dés en laissant les épluchures de côté.
Lavez également la coriandre et le thym pour ensuite les émincer et les laisser de côté.
Pendant ce temps, mettez le beurre dans une poêle à frire et attendez qu'il fonde à point et soit devenu liquide. Versez-y en premier lieu l'ail que vous aurez écrasé avec votre couteau suivi des échalotes que vous aurez découpé en fines lamelles. Ne les dorez pas et versez-y un peu du thym émincé et un peu de coriandre.
Mettez ensuite le thon et laissez dorer. Salez et poivrez légèrement chaque face. Une fois que chaque côte est dorée à point, ôtez les oignons, mettez-les de côté et enlevez le thon et mettez-le sur du papier absorbant. Le temps que l'excédent de graisse soit absorbé, enlevez la croûte du pain de mie et découpez la mie en petits carrés d'une dimension d'environ 4 cm de chaque côté.
Prenez ces morceaux et posez-les le temps de quelques instants dans le beurre encore chaud. Laissez chaque côté frire le temps d'une dizaine de seconde. Une fois que vous les avez toutes passés à la poêle, mettez-les sur du papier absorbant à leur tour.
Maintenant, prenez les morceaux de courgette, le reste de la coriandre et du thym, l'ail et les échalotes ainsi que le fromage fondu et mettez le tout avec un peu de sel et de poivre dans un mixeur.
Une fois que le tout est mixé, mettez-en un peu sur une tranche de mie, placez un morceau de thon découpé par-dessus et refermez avec un autre morceau de mie. Une fois que vous aurez fait tous les mini sandwichs, préparez une pâte avec la farine, l'eau et du sel. Veillez à ce que la pâte ait une texture souple légèrement liquide. Prenez les épluchures de courgettes et passez-les dans cette pâte pour ensuite les faire frire au beurre.
Voilà, une recette d'apéro complète et bien garnie pour cet été.
Les recettes sur ces derniers sont nombreuses et les idées créatives ne manquent pas. Vous avez déjà peut-être essayé par vous-même de créer votre propre recette mais sans le succès escompté.
Pas de panique, nous avons sélectionné pour vous une recette d'apéro pour cet été.
Les mini-sandwichs au thon et à la courgette
Les mini-sandwichs sont des classiques lors des apéros. Faciles à préparer, faibles en matière grasse, ce sont les incontournables d'un apéro en famille ou entre amis. Nous avons revisité cette recette pour vous la proposer afin que vous puissiez la tester et les savourer avec vos convives.
Ingrédients :
- -Du pain de mie
- -Trois courgettes
- -250 g de thon
- -125ml de fromage fondu
- -De la coriandre et du thym
- -Une gousse d'ail et des échalotes
- -Du beurre
- -Du sel et du poivre
- -250g de farine et de l'eau
Préparation :
Lavez soigneusement les courgettes avec de l'eau froide. Épluchez-les et découpez-les en petits dés en laissant les épluchures de côté.
Lavez également la coriandre et le thym pour ensuite les émincer et les laisser de côté.
Pendant ce temps, mettez le beurre dans une poêle à frire et attendez qu'il fonde à point et soit devenu liquide. Versez-y en premier lieu l'ail que vous aurez écrasé avec votre couteau suivi des échalotes que vous aurez découpé en fines lamelles. Ne les dorez pas et versez-y un peu du thym émincé et un peu de coriandre.
Mettez ensuite le thon et laissez dorer. Salez et poivrez légèrement chaque face. Une fois que chaque côte est dorée à point, ôtez les oignons, mettez-les de côté et enlevez le thon et mettez-le sur du papier absorbant. Le temps que l'excédent de graisse soit absorbé, enlevez la croûte du pain de mie et découpez la mie en petits carrés d'une dimension d'environ 4 cm de chaque côté.
Prenez ces morceaux et posez-les le temps de quelques instants dans le beurre encore chaud. Laissez chaque côté frire le temps d'une dizaine de seconde. Une fois que vous les avez toutes passés à la poêle, mettez-les sur du papier absorbant à leur tour.
Maintenant, prenez les morceaux de courgette, le reste de la coriandre et du thym, l'ail et les échalotes ainsi que le fromage fondu et mettez le tout avec un peu de sel et de poivre dans un mixeur.
Une fois que le tout est mixé, mettez-en un peu sur une tranche de mie, placez un morceau de thon découpé par-dessus et refermez avec un autre morceau de mie. Une fois que vous aurez fait tous les mini sandwichs, préparez une pâte avec la farine, l'eau et du sel. Veillez à ce que la pâte ait une texture souple légèrement liquide. Prenez les épluchures de courgettes et passez-les dans cette pâte pour ensuite les faire frire au beurre.
Voilà, une recette d'apéro complète et bien garnie pour cet été.