Gâteau au lait chaud d’amande et au chocolat

Gâteau au lait chaud d'amande et au chocolat

Les ingrédients :

• 120 g de sucre
• 120 g de farine
• 2 œufs
• Poudre de lait d'amande au chocolat
• 125 ml d'eau
• Bicarbonate alimentaire
• 150 g de chocolat noir
• Des amandes effilées et torréfiées de préférence
• 20 g de beurre
• De la farine
• Et enfin du sel

La préparation :

Chauffez votre four à 180 °C et beurrez votre moule.
Retroussez vos manches, c'est maintenant que le vrai travail commence. On commence par diluer la poudre de lait d'amande dans l'eau.

Vous allez ensuite mélanger la farine et le bicarbonate dans un récipient. Ce mélange, vous allez encore le tamiser pour avoir une poudre bien uniforme. Enfin, éliminez les imperfections.

Battez les œufs avec un batteur électrique car cela vous permettra de gagner du temps. Ajoutez ensuite la farine et le sucre et continuez à battre jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse et homogène.

Faites maintenant chauffer le lait d'amande. Quand la solution commence à entrer en ébullition, enlevez là du feu et envoyez dedans le beurre. Mélangez bien pour ne pas avoir du beurre solide.

Mélangez enfin les deux préparations et versez dans le moule. Enfournez la préparation au four durant 30 minutes.

C'est quasiment terminé. Il ne reste plus qu'à verser sur la préparation le chocolat fondu au bain marie et dans lequel on aura incorporé les amandes.