Deux recettes de soupes faciles
Puisqu'il va commencer à faire froid, faites-vous plaisir en préparant une soupe pour toute la famille en guise de dîner.
Si vous êtes à court d'idée, nous vous proposons deux recettes de soupes faciles à réaliser pour changer des soupes de légumes classiques.
Cette soupe pleine de saveurs est facile à faire et ne demande que 15 minutes de préparation.
Nous allons vous donner les ingrédients pour 8 personnes.
Les ingrédients :
Si vous aimez les aliments pimentés, vous pouvez mettre une pincée de piment de cayenne
La préparation :
Pour commencer, versez de l'eau dans une casserole, mettez-y le bouillon, le lait de coco et enfin du concentré de tomate. Faites chauffer le tout et laissez cuire à feux doux pendant à peu près 5 minutes.
Prenez une grande poêle et versez-y l'huile d'olive pour ensuite la chauffer. Après, vous pouvez chauffer la pâte de curry. Remuez sans arrêt pendant une minute.
Ajoutez tour à tour les courgettes, les gousses d'ail ainsi que les oignons. Continuez de remuer et ajoutez un temps de cuisson de 50 minutes.
Pour continuer, prenez les crevettes décortiquées et incorporez-les dans la poêle. Puis, laissez encore mijoter pendant 3 minutes avant de les enlever.
Nous sommes à la presque dernière étape. Reprenez la sauce de bouillon, versez-la sur les légumes et laissez cuire pendant 10 minutes à peu près jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Pour terminer, ajoutez de nouveau les crevettes dedans ainsi que la coriandre et laissez cuire pendant 3 minutes. C'est là que vous pouvez pimenter votre recette par le piment de cayenne.
Cette deuxième recette copieuse ne demande que 10 minutes de préparation.
Les ingrédients : (pour 8 personnes)
La préparation :
Emincez grossièrement les carottes, les pommes de terre ainsi que les oignons après avoir les pelés.
Ensuite, Mettez les légumes ainsi que les lentilles dans une cocotte-minute.
Couvrez le tout avec l'eau et salez.
Après 20 minutes, mixez la soupe et passez-la ensuite au chinois pour que les lentilles soient épluchées. Pour épicer un peu la soupe, mettez-y un peu de poivre et faites réchauffer pendant quelques minutes.
Si vous êtes à court d'idée, nous vous proposons deux recettes de soupes faciles à réaliser pour changer des soupes de légumes classiques.
Recette n°1 : Soupe aux crevettes
Cette soupe pleine de saveurs est facile à faire et ne demande que 15 minutes de préparation.
Nous allons vous donner les ingrédients pour 8 personnes.
Les ingrédients :
- 1 courgette coupée finement
- 1 oignon jaune coupé finement
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 oignon jaune coupé finement
- 500 à 600 g de grosses crevettes
- 500 ml de lait de coco
- 500 ml d'eau
- 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de coriandre coupée
Si vous aimez les aliments pimentés, vous pouvez mettre une pincée de piment de cayenne
La préparation :
Pour commencer, versez de l'eau dans une casserole, mettez-y le bouillon, le lait de coco et enfin du concentré de tomate. Faites chauffer le tout et laissez cuire à feux doux pendant à peu près 5 minutes.
Prenez une grande poêle et versez-y l'huile d'olive pour ensuite la chauffer. Après, vous pouvez chauffer la pâte de curry. Remuez sans arrêt pendant une minute.
Ajoutez tour à tour les courgettes, les gousses d'ail ainsi que les oignons. Continuez de remuer et ajoutez un temps de cuisson de 50 minutes.
Pour continuer, prenez les crevettes décortiquées et incorporez-les dans la poêle. Puis, laissez encore mijoter pendant 3 minutes avant de les enlever.
Nous sommes à la presque dernière étape. Reprenez la sauce de bouillon, versez-la sur les légumes et laissez cuire pendant 10 minutes à peu près jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Pour terminer, ajoutez de nouveau les crevettes dedans ainsi que la coriandre et laissez cuire pendant 3 minutes. C'est là que vous pouvez pimenter votre recette par le piment de cayenne.
Recette n°2 : soupe de lentilles
Cette deuxième recette copieuse ne demande que 10 minutes de préparation.
Les ingrédients : (pour 8 personnes)
- 500 g de lentilles
- 2 ou 3 pommes de terre
- 4 carottes
- 4 oignons
- 4 l d'eau
- Tranches de pain grillées
- Du persil
- Du sel
La préparation :
Emincez grossièrement les carottes, les pommes de terre ainsi que les oignons après avoir les pelés.
Ensuite, Mettez les légumes ainsi que les lentilles dans une cocotte-minute.
Couvrez le tout avec l'eau et salez.
Après 20 minutes, mixez la soupe et passez-la ensuite au chinois pour que les lentilles soient épluchées. Pour épicer un peu la soupe, mettez-y un peu de poivre et faites réchauffer pendant quelques minutes.