Les recettes de LioE (en image)

wow, tu as la chance, je n'en trouve pas dans ma ville. c'est vraiment super bon. J'aime bien ton idée de les congelé ( tes moules en forme de fleur sont très jolies).

Et j'apprend toujours des choses avec toi. Je ne savais pas que les fleurs et rhizome de cette plante sont aussi mangeables.

Jinglu a écrit : wow, tu as la chance, je n'en trouve pas dans ma ville. c'est vraiment super bon. J'aime bien ton idée de les congelé ( tes moules en forme de fleur sont très jolies).

Et j'apprend toujours des choses avec toi. Je ne savais pas que les fleurs et rhizome de cette plante sont aussi mangeables.

Regarde justement ce matin j'ai reçu un nouveau message de ce site ou je suis abonnée ICI

Dans les bois et forêt c'est facile à trouver, ça ressemble beaucoup à la feuille du muguet (mortel) ne pas ce tromper en cueillant et c'est en ce moment elles sont en fleurs

J'aimerais trouver un rhizome pour rempoter chez moi




- édité le 02/05/2017 à 08:35:37 par LioE

- édité le 02/05/2017 à 08:38:02 par LioE

- édité le 02/05/2017 à 08:38:56 par LioE

merci LioE pour les infos et le photo

Notre petit dessert de ce soir, y a pas de recette, j'ai fait avec un reste de génoise/mascarpone

Miam !!! les fraises et le mascarpone, ça doit etre troop bon !

Miam miam, tu es une vraie prof, LioE.

LioE a écrit : Notre petit dessert de ce soir, y a pas de recette, j'ai fait avec un reste de génoise/mascarpone




- édité le 03/05/2017 à 22:04:27 par Moonie

Dessert de ce soir : "Un gratin de pêches jaunes aux noisettes" la recette et tiré de mon ebook de Brigitte Namour que j'ai acheter donc je ne peu pas la publier, mais il y a ICI une recette qui lui ressemble beaucoup

Ingrédients pour 2personnes
100 g de caillé frais maison
2 pêches jaunes
15 g de noisettes concassées
1cuillerées à soupe de poudre de noisettes
1 œufs
20 g de beurre + un peu pour les moules
20 g de cassonade

LioE a écrit : Dessert de ce soir : "Un gratin de pêches jaunes aux noisettes" la recette et tiré de mon ebook de Brigitte Namour que j'ai acheter donc je ne peu pas la publier, mais il y a ICI une recette qui lui ressemble beaucoup

Ingrédients pour 2personnes
100 g de caillé frais maison
2 pêches jaunes
15 g de noisettes concassées
1cuillerées à soupe de poudre de noisettes
1 œufs
20 g de beurre + un peu pour les moules
20 g de cassonade




ça a l'air bon...comme d'hab hihi. Dis moi aurais-tu une recette de charlotte au chocolat sans gélatine simple? A la maison j'ai du mascarpone de la creme fraiche de,la fleurette des oeufs les biscuits a la cuillère du chocolat patissier en tablette et du chocolat en poudre. Hihi.

@mimigwada: J'en ai jamais fait au chocolat mais j'ai trouver celle là ICI

LioE a écrit : @mimigwada: J'en ai jamais fait au chocolat mais j'ai trouver celle là ICI

Merci c'est très gentil. Je vais tenter ce week end

mimigwada1 a écrit : LioE a écrit : @mimigwada: J'en ai jamais fait au chocolat mais j'ai trouver celle là ICI

Merci c'est très gentil. Je vais tenter ce week end

J'utilise JAMAIS la gélatine (on est végétariens) je remplace par de l'agar-agar

LioE a écrit : mimigwada1 a écrit : LioE a écrit : @mimigwada: J'en ai jamais fait au chocolat mais j'ai trouver celle là ICI

Merci c'est très gentil. Je vais tenter ce week end

J'utilise JAMAIS la gélatine (on est végétariens) je remplace par de l'agar-agar

Yes. Super. Moi ni l'un ni l'autre lol. J'ai voulu utiliser mon mascarpone du coup j'ai fait cette recette http://www.cuisineactuelle.fr/­recettes/charlotte-au-chocolat­-mascarpone-229042on verra demain merci de ton aide. Et bravo pour tes recettes et tes présentations.

pour la recette, je l'ai mise au frais, je la ferais un de ses jours
pour les compliments

Pour ce soir


- édité le 06/05/2017 à 17:46:10 par LioE

- édité le 06/05/2017 à 17:49:40 par LioE

LioE a écrit : Pour ce soir


- édité le 06/05/2017 à 17:46:10 par LioE

- édité le 06/05/2017 à 17:49:40 par LioE

je veux bien la recette !!

@Babe; je t'ai MP

LioE a écrit : @Babe; je t'ai MP

merci ! je vais tester dés demain !

Dessert de ce soir X2, la recette







- édité le 07/05/2017 à 15:50:15 par LioE

Miam. Vous allez vous régaler !

"Bûche de printemps" la recette





- édité le 10/05/2017 à 11:13:27 par LioE

LioE a écrit : "Bûche de printemps" la recette





Wouahhhh trop beau!

wow, on dirai un gâteau de mariage,

Jinglu a écrit : wow, on dirai un gâteau de mariage,

Dis moi LioE je me pose une question concernant tes moules, se sont des marques ou pas car j'aimerais m'equiper un peu plus mais je sais pas quoi acheter !!

mumju a écrit : Dis moi LioE je me pose une question concernant tes moules, se sont des marques ou pas car j'aimerais m'equiper un peu plus mais je sais pas quoi acheter !!


Alors pour répondre à ta question, j'en ai acheter pas mal sur les salons mais aussi si le net, oui ! je prend toujours de la marque, il vaut mieux s'équiper petit à petit au lieu d'acheter des moules de mauvaise qualité et qui vont coller, la plupart de mes moules sont des Silikomart que j'achète ICI , mais aussi Lékué ICI si tu veux d'autre conseil, n'hésites pas

Super merci beaucoup je vais étudier ça bonne journée

La recette (j'ai remplacé le poulet par du colin)

Notre dessert d'hier soir La recette




- édité le 15/05/2017 à 17:43:24 par LioE

merci LioE pour la recette

myrabel a écrit : merci LioE pour la recette

Mais de rien Myrabel

Dessert pour ce soir:

Dessert pour ce soir


La recette ci dessous


- édité le 18/05/2017 à 20:37:54 par LioE

J'ai remplacer le Whisky par du cognac une recette extraite de mon bouquin en e-book (Lucia Pantaleoni)

Mais vous pouvez la trouver la recette ICI



- édité le 21/05/2017 à 16:54:11 par LioE

Dessert de ce soir x2, d'après cette recette je rajouterais de la crème Chantilly

Bonsoir,

Ta croustade me fait penser à de la tourtière (dessert des landes). C'est un dessert que j'adore mais qui est très sucré.

NEMO72 a écrit : Bonsoir,

Ta croustade me fait penser à de la tourtière (dessert des landes). C'est un dessert que j'adore mais qui est très sucré.

Tu diminues le sucre

La recette

Dessert de ce soir, salade de fruits rouge :"Billes de melon, cerise, fraises, framboises, myrtilles et menthe " arrosé de ratafia



- édité le 26/05/2017 à 20:03:32 par LioE

- édité le 26/05/2017 à 20:04:00 par LioE

Repas de ce soir, c'était bon, avec une sauce aigre douce
La recette

Petites meringues du jour, j'ai encore des progrès à faire

Dessert de ce soir

LioE a écrit : Dessert de ce soir


tu est pas au régime toi trop bon tu vas me faire prendre 20 K

Sophie planque ton pèse personne

"Biscuit roulé aux légumes et saumon "


• 1 courgette
• Saumon fumé
• 4 œufs
• 80 g de farine
• 50 g de beurre + 1 noix pour le papier sulfurisé
• 150 g de fromage de chèvre frais type Chavroux
• 1 tomate
• 12 brins de ciboulette
• 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Préparation
1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Lavez et ciselez la ciboulette. Lavez, épépinez et coupez la tomate en dés.
2. Dans un saladier, faites fondre le beurre au four à micro-ondes et ajoutez la farine, les jaunes d'œufs et la ciboulette. Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement.
3. Versez la pâte sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé beurré. Etalez pour obtenir un rectangle de 20 par 30 cm. Déposez les tranches de poitrine dessus en les espaçant. Faites cuire 10 à 12 minutes dans votre four.
4. Pendant ce temps, lavez et coupez la courgette en dés et faites-la revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Mélangez dans un bol, les dés de tomate, les dés de courgette et le fromage de chèvre.
5. Dès la fin de la cuisson, retournez le biscuit roulé sur un torchon humide et roulez-le sur lui-même en veillant à ce que la poitrine ne se décolle pas. Attendez 10 minutes puis déroulez-le délicatement et garnissez-le de la préparation au fromage de chèvre. Roulez-le à nouveau.
6. Servez en tranches.

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"Roulé de pomme de terre au saumon fumé"


* Environ 5 grosses pommes de terre (soit 800g)
* 3 oeufs
* Un oignon
* 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
* une pincée de noix de muscade râpée
* de l'aneth ciselée
* du fromage frais à tartiner (type St Môret)
* un paquet de saumon fumé

1) Râper finement les pommes de terre et l'oignon
2) Dans un saladier, mélanger les oeufs, la noix de muscade, le parmesan, saler et poivrer
3) Ajouter les pommes de terre râpées et l'oignon
4) Mélanger puis étaler la préparation sur un tapis de four recouvert de papier de cuisson, environ 1,5cm de hauteur

5) Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes

A la sortie du four, enrouler aussitôt la préparation dans du papier de cuisson et laisser refroidir.
Dérouler et étaler généreusement le fromage frais sur tout le biscuit de pomme de terre
ajouter un peu d'aneth puis répartir les tranches de saumon fumé
Enrouler et enfermer le biscuit dans du film alimentaire
Placer au frais pendant au moins une heure avant de servir






- édité le 31/05/2017 à 09:53:22 par LioE

je vais tester le "Biscuit roulé aux légumes et saumon "