Baguette de pain

Jamais fais! J'aimerais bien essayer aussi!

Désolée ma camos mais ma maman les fait à la machine à pain

bonsoir il me semble que titi en as fais il y a quelque mois j avais vu les photos miam miam mais je sais plus si c était titi ou une autre, titi je pense mais je suis pas sur si tu retrouve le sujet je pense qu il doit y avoir la recettte mais je suis pas très sur ( je suis un peu vieille donc je perd la boule lol lol ) mais regarde bonne soirée...

Bonsoir
Bettyhenzo a raison, Titi en a fait mais n'a pas donné sa recette les photos
Louloutte en a fait aussi ici

fourmi62 a écrit : Bonsoir
Bettyhenzo a raison, Titi en a fait mais n'a pas donné sa recette les photos
Louloutte en a fait aussi ici


merci je savais bien que ... (elle a pas donner sa recette ah dommage lol )

merci pour le lien ...

http://www.cookingmumu.com/la-­baguette-magique-de-rose
Coucou moi je fais celle là elle est super bonne j'ai pas le temps de mettre des photos aujourd-hui. Recette donné par judi4l.

je me souviens de ses baguettes j était au régime et je baver dessus
reviens je suis plus au régime mdr

Moi j'achète ma baguette au boulanger, ces gens là on du mérite je trouve, il faut les faire travailler

Merci a tous je vais regarder ca j'ai envi d'essayer

Lespeed8 a écrit : Moi j'achète ma baguette au boulanger, ces gens là on du mérite je trouve, il faut les faire travailler

oui, d'accord, mais en même temps, à 95cts la baguette, ça fait réfléchir...
(et puis, tous les travailleurs ont du mérite, je crois )

la baguette magique de rose ça donne envie d'essayer, et pour rassurer Lespeed8 , je vais quand même aller chercher mon pain en boulangerie aujourd'hui !

j'ai déjà essayer,mais je t'avoue que je ne m'embête pas!
au lidl j'achète directement la farine "ciabatta" pour faire mon pain et parfois je varie la forme (baguette,petite boule etc...) et tout le monde aime.
tous les magasins vendent la farine toute prête,essaie.

Ma boulangère m'ayant dit que je n'étais pas sa cliente lors d'un retrait de colis en mondial relay chez elle, ben j'y vais plus....

Merci pour le lien de la recette ça parait super smple en plus !

juste1fam a écrit : j'ai déjà essayera mais je t'avoue que je ne m'embête pas!
au lidl j'achète directement la farine "ciabatta" pour faire mon pain et parfois je varie la forme (baguette,petite boule etc...) et tout le monde aime.
tous les magasins vendent la farine toute prête,essaie.



Tu fais le pain avec la machine ou à la main ?

Adutelluma a écrit : Ma boulangère m'ayant dit que je n'étais pas sa cliente lors d'un retrait de colis en mondial relay chez elle, ben j'y vais plus....

Merci pour le lien de la recette ça parait super smple en plus !

voilà une belle façon d'attirer la clientèle!!!

chlouli a écrit : juste1fam a écrit : j'ai déjà essayera mais je t'avoue que je ne m'embête pas!
au lidl j'achète directement la farine "ciabatta" pour faire mon pain et parfois je varie la forme (baguette,petite boule etc...) et tout le monde aime.
tous les magasins vendent la farine toute prête,essaie.



Tu fais le pain avec la machine ou à la main ?


à la main car je n'ai pas de machine

Avec la recette de rose, le truc bien, c'est qu'il n'y a pas besoin de machine à pain, pas de pétrissage. C'est bien pratique. Depuis que je l'ai trouvée, je fais tout le temps mon pain moi-même. Elle se congèle bien, il suffit de la sortir le soir pour le lendemain. Le seul truc, c'est que vu les quantités données, la première fois, j'ai essayé de faire deux baguettes comme indiqué, et finalement je trouve que les quantités se prêtent mieux à faire juste un gros pain. Mais après, c'est en fonction des préférences ^^

Ca y 'est je me suis lancée mon pain est au four j'espère avoir un beau résultat

judi4l a écrit : Avec la recette de rose, le truc bieest qu'il n'y a pas besoin de machine à pain, pas de pétrissage. C'est bien pratique puis que je l'ai trouvée, je fais tout le temps mon pain moi-même. Elle se congèle bien, il suffit de la sortir le soir pour le lendemain. Le seul truc, c'est que vu les quantités données, la première fois, j'ai essayé de faire deux baguettes comme indiqué, et finalement je trouve que les quantités se prêtent mieux à faire juste un gros pain. Mais après, c'est en fonction des préférences ^^


Merci pour ta reponse mais vu que je suis pas tres douee tu peux m expliquer plus en detail ? Tu remplaces la farine dans la recette indiquee par Rose par celle achetée a lidl ? Pas besoin de levure alors ? Merci d avance de me répondre

camos a écrit : Ca y 'est je me suis lancée mon pain est au four j'espère avoir un beau résultat


Verdict ????

chlouli a écrit : judi4l a écrit : Avec la recette de rose, le truc bieest qu'il n'y a pas besoin de machine à pain, pas de pétrissage. C'est bien pratique puis que je l'ai trouvée, je fais tout le temps mon pain moi-même. Elle se congèle bien, il suffit de la sortir le soir pour le lendemain. Le seul truc, c'est que vu les quantités données, la première fois, j'ai essayé de faire deux baguettes comme indiqué, et finalement je trouve que les quantités se prêtent mieux à faire juste un gros pain. Mais après, c'est en fonction des préférences ^^


Merci pour ta reponse mais vu que je suis pas tres douee tu peux m expliquer plus en detail ? Tu remplaces la farine dans la recette indiquee par Rose par celle achetée a lidl ? Pas besoin de levure alors ? Merci d avance de me répondre


Sisi, en fait, je prends de la farine T55 (celle que j'achète chez Casino, la normale, je pense que cela doit être faisable avec de la T45 aussi).

12g de levure de boulanger (fraîche, soit en cube comme on en trouve dans les magasins, soit achetée au boulanger directement. Ici, la boulangerie la moins chère me la fait à 50cts les 100g. La plus chère, c'est 2€ les 80g hum hum...) délayée dans 300ml d'eau tiède, à cela on ajoute 375g de farine et on touille. Ensuite, on ajoute environ une demie cuillère à café arasée de sel. Ne jamais mettre le sel directement en contact avec la levure, par contre. Toujours le mettre à la fin, après avoir mélangé la farine.

Je laisse reposer 1h30 à température ambiante (je le fais dans l'entrée, car dans ma cuisine il y a mon sèche-linge, et, contrairement à la pâte à brioche, la pâte à pain ne nécessite pas de lever au chaud). Ensuite, plus qu'à mettre en forme et mettre au four.

Petite précision : dans la recette originale, il est question d'eau dans le lèche-frite. Perso j'ai tenté, et ça n'a pas bien rendu. Je pense que cela vient du fait que j'ai juste un mini-four. Donc maintenant, je ne mets plus d'eau, juste mon pain sur la plaque, et hop, à 240°C pendant 30mn environ.

chlouli a écrit : camos a écrit : Ca y 'est je me suis lancée mon pain est au four j'espère avoir un beau résultat


Verdict ????

Super résultat ! Super bon et franchement super rapide par contre je n'ai pas eu le temps de prendre en photo tout le monde a voulu le gouter en sortant du four lol ! Promis la prochaine fois je vous mettrez une photo.
Merci pour la recette en tout cas !

camos a écrit : chlouli a écrit : camos a écrit : Ca y 'est je me suis lancée mon pain est au four j'espère avoir un beau résultat


Verdict ????

Super résultat ! Super bon et franchement super rapide par contre je n'ai pas eu le temps de prendre en photo tout le monde a voulu le gouter en sortant du four lol ! Promis la prochaine fois je vous mettrez une photo.
Merci pour la recette en tout cas !


quelle recette as-tu utilisé?

juste1fam a écrit : camos a écrit : chlouli a écrit : camos a écrit : Ca y 'est je me suis lancée mon pain est au four j'espère avoir un beau résultat


Verdict ????

Super résultat ! Super bon et franchement super rapide par contre je n'ai pas eu le temps de prendre en photo tout le monde a voulu le gouter en sortant du four lol ! Promis la prochaine fois je vous mettrez une photo.
Merci pour la recette en tout cas !


quelle recette as-tu utilisé?

Celle ci : http://www.cookingmumu.com/la-­baguette-magique-de-rose

camos a écrit : juste1fam a écrit : camos a écrit : chlouli a écrit : camos a écrit : Ca y 'est je me suis lancée mon pain est au four j'espère avoir un beau résultat


Verdict ????

Super résultat ! Super bon et franchement super rapide par contre je n'ai pas eu le temps de prendre en photo tout le monde a voulu le gouter en sortant du four lol ! Promis la prochaine fois je vous mettrez une photo.
Merci pour la recette en tout cas !


quelle recette as-tu utilisé?

Celle ci : http://www.cookingmumu.com/la-­baguette-magique-de-rose



c'est vrai que lorsque l'on voit ces baguettes,ça donne super envie!
j'ai mis le lien dans mes favoris,et à l'occasion j'essaierai.

Merci judi pour ta réponse et si on veut ajouter des graines il faut le faire à quel moment ? Je suppose au moment de mettre en forme ?

Coucou les filles,
Savez vous si la baguette de Rose peut se faire avec de la levure de boulanger mais seche en sachet?

milou211 a écrit : Coucou les filles,
Savez vous si la baguette de Rose peut se faire avec de la levure de boulanger mais seche en sachet?

Moi j'ai fait avec celle qu'on met au frigo je ne peux pas t'aider.

camos a écrit : milou211 a écrit : Coucou les filles,
Savez vous si la baguette de Rose peut se faire avec de la levure de boulanger mais seche en sachet?

Moi j'ai fait avec celle qu'on met au frigo je ne peux pas t'aider.


Ok, merci
tu la conserves combien de temps au frigo?

milou211 a écrit : camos a écrit : milou211 a écrit : Coucou les filles,
Savez vous si la baguette de Rose peut se faire avec de la levure de boulanger mais seche en sachet?

Moi j'ai fait avec celle qu'on met au frigo je ne peux pas t'aider.


Ok, merci
tu la conserves combien de temps au frigo?


Coucou, au frigo, moi je la garde 8 jours, dans un bol avec un papier film. Quand la levure est sèche et marron, ou gluante, elle n'est plus bonne.

chlouli a écrit : Merci judi pour ta réponse et si on veut ajouter des graines il faut le faire à quel moment ? Je suppose au moment de mettre en forme ?


Si tu veux mettre les graines pour faire un pain genre pain aux céréales, il faut les mettre en même temps que la farine. Après, si ce n'est que pour décorer, tu peux badigeonner un peu d'eau sur le dessus du pain après l'avoir mis en forme, et ensuite mettre les graines.

milou211 a écrit : Coucou les filles,
Savez vous si la baguette de Rose peut se faire avec de la levure de boulanger mais seche en sachet?


Je n'ai jamais essayé, mais il me semble que sur le site de Rose, une personne avait essayé. Je ne sais plus quelles quantités elle avait mises. Cela doit être faisable, mais le mieux c'est de mettre de la fraîche, ça lève mieux et au niveau du goût ça ressemble plus à du pain de boulangerie.

judi4l a écrit : milou211 a écrit : Coucou les filles,
Savez vous si la baguette de Rose peut se faire avec de la levure de boulanger mais seche en sachet?


Je n'ai jamais essayé, mais il me semble que sur le site de Rose, une personne avait essayé. Je ne sais plus quelles quantités elle avait mises. Cela doit être faisable, mais le mieux c'est de mettre de la fraîche, ça lève mieux et au niveau du goût ça ressemble plus à du pain de boulangerie.


Merci du conseil, j'ai tenté avec deux sachets de levure, mélangé auparavant ds de l'eau tiede et j'ai laissé gonflé la levure 10 mn dedans.
Verdict ce soir...
Par contre mon pain n'a pas trop pris de couleur et ca je ne sais pas pourquoi, pourtant il a bien cuit 30 mn voir plus !

Judi merci pour ta réponse

Milou alors verdict ? Car j ai un stock de levure en sachet que j aimerais utiliser alors si tu me dis que ton pain est bon je vais essayer

chlouli a écrit : Judi merci pour ta réponse

Milou alors verdict ? Car j ai un stock de levure en sachet que j aimerais utiliser alors si tu me dis que ton pain est bon je vais essayer


Tu veux que j'aille le gouter?

Chouli, je l'ai gouté pour toi, verdict, il est niquel!
Il aurait ptre fallu 5 mn de plus pour qu'il dore mais la croute est niquel au gout et la mie, super!

milou211 a écrit : Chouli, je l'ai gouté pour toi, verdict, il est niquel!
Il aurait ptre fallu 5 mn de plus pour qu'il dore mais la croute est niquel au gout et la mie, super!


Super merci et tu as mis deux sachets pour quelle quantite ?

Je viens de tenter !
J'ai utilisée 2 sachets de levure de boulange déshydratée.
j'ai mis mes deux sachets, un peu d'eau tiède et un peu de sucre.
Au bout d'une heure ça avait débordé de mon petit pot ! Au moins les levures étaient vivace.

La prochaine fois j'en mettrais qu'un seul.

Voilà ce que ça donne après façonnage :



Prochaine photo : après cuisson !

Voilà le résultat !

Un peu plate (je vais surement investir dans un moule à baguettes).
Le goût : trop de levures. Mon premier sentiment (mettre qu'un seul sachet se justifie !)

La mie agréable;
La croute : super craquante


En résumé : je vais en refaire !!!!

Merci pour cette recette facile a faire et bonne.

Adutelluma a écrit :

Voilà le résultat !

Un peu plate (je vais surement investir dans un moule à baguettes).
Le goût : trop de levures. Mon premier sentiment (mettre qu'un seul sachet se justifie !)

La mie agréable;
La croute : super craquante


En résumé : je vais en refaire !!!!

Merci pour cette recette facile a faire et bonne.


J'ai exactement eu le meme resultat et la meme impression!
Et tout comme toi, prochainement il faudra que j'investisse ds un moule à baguettes !

Je me suis offert un moule à baguette et admirez le résultat!!



C'est un peu palot car j'ai un four a gaz, du coup me faut au minimum 15 min de plus pour que ça commence à prendre une jolie couleur.

Adutelluma a écrit : Je me suis offert un moule à baguette et admirez le résultat!!



C'est un peu palot car j'ai un four a gaz, du coup me faut au minimum 15 min de plus pour que ça commence à prendre une jolie couleur.


Miam miam miam!!!!!!!

où as tu acheté le moule à baguettes , je ne savais pas que ça se vends !!

364dam a écrit : où as tu acheté le moule à baguettes , je ne savais pas que ça se vends !!


Tape moule à baguettes sur le net, tu vas voir le nombre de sites qui en vendent !

ah oui, merci !

364dam a écrit : où as tu acheté le moule à baguettes , je ne savais pas que ça se vends !!



Le mien je l'ai eu à cuisin'store, mais il n'est pas donné.
J'étais en frénésie acheteuse. Enfin plutôt c'était me le faut et viiiiiiiite.

Mais sur le net on doit en trouver des biens pas trop cher. :=)

Adutelluma a écrit : Je me suis offert un moule à baguette et admirez le résultat!!



C'est un peu palot car j'ai un four a gaz, du coup me faut au minimum 15 min de plus pour que ça commence à prendre une jolie couleur.


Wow wow wow ! Superbe ! ça donne faim