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Cahier de recettes des "moins-dépenseurs"


Edelweis
le 28 mai 2020 à 15:18:23
Posteur bavard 2068

Poulet sauce vin blanc et champignons





Quantité : 1 personne
Valeur énergétique : 195,31 calories.

Ingrédients


  • 10 g d'oignons - 4 kcal
  • 20 g de riz cru - 71 kcal
  • 60 g de champignons - 11,4 kcal
  • 1 barquette d'aiguillettes de poulet rôti ou 75 g de poulet - 88 kcal
  • 1 g de moutarde - 1,61 kcal
  • 5 ml de vin blanc - 4 kcal
  • 15 ml de crème fraiche à 7% - 15,3 kcal
  • Eau, Sel


Préparation


  • Porter une casserole d'eau salé à ébullition.
  • Faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.
  • Dans un fond d'eau, faire revenir les oignons.
  • Ajouter les champignons pendant 2,3 minutes.
  • Ajouter les morceaux de poulet et laisser dorer un peu.
  • Ajouter la moutarde et le vin blanc.
  • Une fois absorbés, ajouter la crème, remuer.
  • Ajouter le riz cuit, mélanger et servir aussitôt.


Mainte
le 29 mai 2020 à 09:50:50
Incontrôlable 6736

merci beaucoup @edelweis

Edelweis
le 29 mai 2020 à 19:48:20
Posteur bavard 2068

Courgettes à la bolognaise





Valeur énergétique : Environ 173,25 kcal

Pour la bolognaise, reprendre la recette de la moussaka, et pour les courgettes je les ai simplement fait revenir dans un fond d'eau.

Venesa
le 29 mai 2020 à 19:59:45
Sensationnel 10243

Jamais de dessert edelweis ? Même léger comme un yaourt nature et un fruit ?



- édité le 29/05/2020 à 20:01:21 par Venesa

Edelweis
le 29 mai 2020 à 20:43:47
Posteur bavard 2068

Venesa a écrit : Jamais de dessert edelweis ? Même léger comme un yaourt nature et un fruit ?



- édité le 29/05/2020 à 20:01:21 par Venesa


Non j'ai le palais plutôt salé. Avant je prenais un carré de chocolat noir avec le café, en ce moment je le mange le matin. Idem, un kiwi le matin en ce moment et je grignote jusqu'à 4 fraises maxi par jour mais pas au moment du repas ça ferait trop d'un coup et ça empiéterait sur le bon gout salé . Concernant les laitages, je mets un peu de lait écrémé dans ma ricoré du matin.

Venesa
le 29 mai 2020 à 21:20:05
Sensationnel 10243

Si tu es salée, tu devrais tenter ce produit légèrement salé



Un vrai délice mais la portion est énorme ! Je ne le mange jamais en une fois (il se conserve bien au frigo). Hélas, j'ai du mal à en trouver dans mon secteur.
Cela dit, tu connais peut-être déjà ?

Mainte
le 30 mai 2020 à 07:38:01
Incontrôlable 6736

merci !

Eyl25
le 30 mai 2020 à 08:19:31
Posteur apprenti 532

Sympa ce post !


Edelweis
le 30 mai 2020 à 13:24:05
Posteur bavard 2068

Merci Venesa, je le note pour une sauce éventuellement, parce que le plat principal me suffit, je n'ai pas envie de plus.

Edelweis
le 30 mai 2020 à 13:24:38
Posteur bavard 2068

Crevettes gros calibre, carottes, ail et sauce tomate au basilic




Edelweis
le 30 mai 2020 à 20:16:30
Posteur bavard 2068

En attendant la recette des roses au chocolat, je vous partage celle du "gâteau rose au chocolat" parce que je trouve le visuel sublime :



https://www.recettegateaufacil­e.com/recette-de-gateau-rose-a­u-chocolat/

coukinette
le 30 mai 2020 à 20:18:18
Sensationnel 37431

Eyl25 a écrit : Sympa ce post !




Venesa
le 30 mai 2020 à 20:51:12
Sensationnel 10243

Merci pour le visuel ! Moi, c'est celui-ci qui m'a tapé "visuellement"

https://www.recettegateaufacil­e.com/gateau-maltesers/

coukinette
le 30 mai 2020 à 21:01:43
Sensationnel 37431

Venesa a écrit : Merci pour le visuel ! Moi, c'est celui-ci qui m'a tapé "visuellement"

https://www.recettegateaufacil­e.com/gateau-maltesers/

je suis en admiration devant la photo j ai lue la recette j ai pas compris comment on arrive à mettre la crème à l intérieur pour que ça fasse plusieurs couches ?on doit couper le gâteau plus qu une fois?

yllene69ng
le 30 mai 2020 à 21:06:41
Sensationnel 15454

Ce gâteau est superbe ! On dirait un bijou !

Venesa
le 30 mai 2020 à 23:14:13
Sensationnel 10243

coukinette a écrit : Venesa a écrit : Merci pour le visuel ! Moi, c'est celui-ci qui m'a tapé "visuellement"

https://www.recettegateaufacil­e.com/gateau-maltesers/

je suis en admiration devant la photo j ai lue la recette j ai pas compris comment on arrive à mettre la crème à l intérieur pour que ça fasse plusieurs couches ?on doit couper le gâteau plus qu une fois?



Tu coupes le gâteau en 4 tranches. Je le tenterai prochainement ; il faut que je trouve un moule en forme de dôme

- édité le 30/05/2020 à 23:14:55 par Venesa

Edelweis
le 30 mai 2020 à 23:25:56
Posteur bavard 2068

Je l'ai trouvé avec un tuto image sur mamie astuces.



- édité le 30/05/2020 à 23:37:47 par Edelweis

Venesa
le 30 mai 2020 à 23:30:26
Sensationnel 10243

Merci pour la recette détaillée
Dans la recette, elle découpe un gâteau rectangulaire en forme de dôme.
Je suis fainéante haha... le moule dôme me sera toujours utile en pâtisserie


Edelweis
le 30 mai 2020 à 23:40:58
Posteur bavard 2068

Avec plaisir, moi ça ne me dit rien mais c'est vrai que les maltesers ce n'est pas mauvais et le chocolat .

Elle est, en détaillée, ici aussi : https://gateaux-et-delices.com­/gateau-maltesers/

LioE
le 31 mai 2020 à 06:22:29
Sensationnel 94240

Joli gâteau mais
500g de Maltesers
200g de sucre de canne
340g de beurre
345g de sucre glace
300g de chocolat noir

- édité le 31/05/2020 à 06:22:55 par LioE

Venesa
le 31 mai 2020 à 07:50:25
Sensationnel 10243

Certes, il faut l'adapter : les proportions ne sont pas équilibrées.
Pour moi, génoise et crème allégées mais je garderai les maltesers
Dans cette recette, c'est surtout le visuel qui est intéressant

Mainte
le 31 mai 2020 à 07:51:53
Incontrôlable 6736

miam !!!!!!!!!!!!!

LioE
le 31 mai 2020 à 07:54:50
Sensationnel 94240

Venesa a écrit : Certes, il faut l'adapter : les proportions ne sont pas équilibrées.
Pour moi, génoise et crème allégées mais je garderai les maltesers
Dans cette recette, c'est surtout le visuel qui est intéressant

Oui ! c'est vrai j'ai un moule dôme j'essayerai bien une recette mais

Venesa
le 31 mai 2020 à 08:03:46
Sensationnel 10243

Je vais tenter génoise & crème légère noisette vanillée.
Je n'ai jamais pu manger de la crème au beurre traditionnelle - l'impression de manger une plaquette de beurre ramollie ... un supplice !

Mon cauchemar de Noël :


- édité le 31/05/2020 à 08:07:35 par Venesa

PAMPLEMOUSSEROSE
le 31 mai 2020 à 09:37:54
Incontrôlable 7743

Venesa a écrit : Je vais tenter génoise & crème légère noisette vanillée.
Je n'ai jamais pu manger de la crème au beurre traditionnelle - l'impression de manger une plaquette de beurre ramollie ... un supplice !

Mon cauchemar de Noël :


- édité le 31/05/2020 à 08:07:35 par Venesa


Pareil. C'était la spécialité d'une de mes grand-mères. Quelle épreuve !

didie90
le 31 mai 2020 à 09:42:40
Posteur de ouf !! 3235

Venesa a écrit : Je vais tenter génoise & crème légère noisette vanillée.
Je n'ai jamais pu manger de la crème au beurre traditionnelle - l'impression de manger une plaquette de beurre ramollie ... un supplice !

Mon cauchemar de Noël :


- édité le 31/05/2020 à 08:07:35 par Venesa


Pareil, j'ai horreur de la crème au beurre, baaa, que c'est écœurant...

Test93
le 31 mai 2020 à 09:51:03
Posteur bavard 1012

Bonjour
Merci pour le partage. Avez -vous des recette avec champignons ?

myrabel
le 31 mai 2020 à 09:59:22
Modérateur 16283

Test93 a écrit : Bonjour
Merci pour le partage. Avez -vous des recette avec champignons ?


en poelée , seuls ou avec d'autres legumes , en risotto , a la crème etc...

LioE
le 31 mai 2020 à 10:09:42
Sensationnel 94240

PAMPLEMOUSSEROSE a écrit : Venesa a écrit : Je vais tenter génoise & crème légère noisette vanillée.
Je n'ai jamais pu manger de la crème au beurre traditionnelle - l'impression de manger une plaquette de beurre ramollie ... un supplice !

Mon cauchemar de Noël :


- édité le 31/05/2020 à 08:07:35 par Venesa


Pareil. C'était la spécialité d'une de mes grand-mères. Quelle épreuve !

Pareil ma mère en faisait aussi c'était recouvert d'un moka fait maison

Edelweis
le 31 mai 2020 à 11:29:12
Posteur bavard 2068

LioE a écrit : Joli gâteau mais
500g de Maltesers
200g de sucre de canne
340g de beurre
345g de sucre glace
300g de chocolat noir


Comme souvent dans les gâteau, mais du sucre canne ça reste meilleur et plus naturel que du sucre blanc.

Venesa a écrit : Je vais tenter génoise & crème légère noisette vanillée.
Je n'ai jamais pu manger de la crème au beurre traditionnelle - l'impression de manger une plaquette de beurre ramollie ... un supplice !

Mon cauchemar de Noël :



Fait maison c'est tellement bon, mais je la fait au chocolat moi.

Test93 a écrit : Bonjour
Merci pour le partage. Avez -vous des recette avec champignons ?


J'en ai mis une récemment avec du poulet, sinon j'ai bien envie de les tenter à la Grecque un de ces 4.
J'ai fait avec des châtaignes et bacon fumé aussi il n'y a pas très longtemps. En tourte c'est super bon aussi. Ou encore en persillade ou omelette.

Champignons à la grecque f­acile et rapide


Mainte
le 31 mai 2020 à 11:55:52
Incontrôlable 6736

merci !

yllene69ng
le 31 mai 2020 à 13:14:11
Sensationnel 15454

myrabel a écrit : Test93 a écrit : Bonjour
Merci pour le partage. Avez -vous des recette avec champignons ?


en poelée , seuls ou avec d'autres legumes , en risotto , a la crème etc...

Fricassée de champignons à la crème,
Oeufs en meurette,
Champignons farcis.

Edelweis
le 4 juin 2020 à 03:23:38
Posteur bavard 2068

Ragoût de chou-fleur





C'est quasiment la même recette qu'ici Ragoût de chou-fleur en sauce­ rouge

Mainte
le 4 juin 2020 à 16:20:32
Incontrôlable 6736

merci

Edelweis
le 5 juin 2020 à 17:49:35
Posteur bavard 2068

Pour la fête des mères : Croquants aux amandes, roses des sables au chocolat bio avec 70% de cacao et tablettes de chocolat noir bio avec un bon pourcentage de cacao, peu de sucre et beaucoup d'amour.



Je vous mets les recettes à la suite














- édité le 05/06/2020 à 17:51:03 par Edelweis

Edelweis
le 5 juin 2020 à 17:53:19
Posteur bavard 2068

Roses des sables aux amandes





Source

Edelweis
le 5 juin 2020 à 17:55:15
Posteur bavard 2068

Croquants aux amandes







Source

melicassicam
le 5 juin 2020 à 18:01:44
Posteur bavard 1903

Edelweis a écrit :

Pour la fête des mères : Croquants aux amandes, roses des sables au chocolat bio avec 70% de cacao et tablettes de chocolat noir bio avec un bon pourcentage de cacao, peu de sucre et beaucoup d'amour.



Je vous mets les recettes à la suite












Hoo super idée

- édité le 05/06/2020 à 17:51:03 par Edelweis


Edelweis
le 5 juin 2020 à 18:17:50
Posteur bavard 2068

Merci Mélissa

Je devais faire des roses en chocolat, mais manque de temps pour tester je suis partie sur des bases sûres et ma petite maman rafolle des croquants et du chocolat noir.

Notes que je ne t'oublies pas, mais c'est un peu la course.

yllene69ng
le 5 juin 2020 à 18:49:28
Sensationnel 15454

Superbe cadeau gourmand !

Venesa
le 5 juin 2020 à 19:21:23
Sensationnel 10243

Edelweis a écrit :

Croquants aux amandes







Source


J'adore les croquants ; j'en fais régulièrement amande + raisin sec.
Très joli cadeau fait mains et avec le

Edelweis
le 5 juin 2020 à 19:23:22
Posteur bavard 2068

Merci les filles

Je serais ravie de voir les tiens Venesa, je n'ai pas osé tenter avec des raisins secs parce que je sais que ceux aux amandes sont une valeur sûre . Je lui en avais promis il y a au moins 6 ans...

Venesa
le 5 juin 2020 à 19:30:10
Sensationnel 10243

J'essayerai mais j'ai une forte demande pour les cornes de Gazelle donc elles seront prioritaires (enfin, je vais essayer de me motiver... aucune envie de passer en cuisine en ce moment. J'ai grossi comme un goret et j'adore les amandes )
C'est délicieux avec les raisins mais plus périlleux pour le tranchage avant la 2ème cuisson(les raisins tiennent mal). J'utilise un très bon couteau à pain et c'est nickel

marynete
le 5 juin 2020 à 19:50:25
Posteur apprenti 581

Ils font trop envie vos gâteaux

myrabel
le 5 juin 2020 à 19:54:14
Modérateur 16283

tu as bien travaillé Edelweis , je pense que ta maman va être ravie.

Ce sont toujours les cadeaux faits mains qu'on apprécie le plus.

PAMPLEMOUSSEROSE
le 5 juin 2020 à 19:54:48
Incontrôlable 7743

Voilà 2 recettes qui me tentent bien et ce ne sera pas pour offrir
Merci Edelweis

Venesa
le 5 juin 2020 à 20:00:12
Sensationnel 10243

Pour ce soir, je fais un plat que j'adore. Une adaptation des épinards à la Florentine

Je cuisine les épinards à la poêle (filet d'huile, ail, sel, 5 baies, une touche de cumin).
J'étale une couche d'épinards cuisinés dans un plat allant au four. j'ajoute au-dessus des demi-oeufs durs et je nappe d'une couche légère de béchamel maison... je gratine les épinards au four 15 min. Pain grillé à disposition (les restes de baguette durcie d'hier pour moi)

Simple, économique et équilibré
La présentation n'est pas top (c'est des épinards bien mous) mais recette délicieuse




- édité le 06/06/2020 à 00:59:03 par Venesa

LioE
le 5 juin 2020 à 20:22:27
Sensationnel 94240

@Edelweis:

LM95
le 5 juin 2020 à 20:43:48
Incontrôlable 5037

Bravo edelweis! Ça à l'air bon

- édité le 05/06/2020 à 20:44:05 par LM95

melicassicam
le 5 juin 2020 à 21:10:55
Posteur bavard 1903

Edelweis a écrit : Merci Mélissa

Je devais faire des roses en chocolat, mais manque de temps pour tester je suis partie sur des bases sûres et ma petite maman rafolle des croquants et du chocolat noir.

Notes que je ne t'oublies pas, mais c'est un peu la course.

Ouiii pas de soucis ma belle je comprends tout à fait
Elle va être ravie ta maman et moi ça me donne des idées
C est encore plus sympa je trouve quand on sait que la personne y a mis du temps et de la recherche. J adore

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