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LioE a écrit : "Marquise au chocolat" source de la recette ICI
magnifique! Tu m'en gardes une?
LioE
Posté le 16 août 2023 à 11:08:54
Sensationnel
94306
sweetpea a écrit : LioE a écrit : "Marquise au chocolat" source de la recette ICI
magnifique! Tu m'en gardes une?
Oups ! y en a plus, la prochaine fois
Vanilleétoilée
Posté le 16 août 2023 à 11:14:31
Sensationnel
19859
LioE a écrit : "Marquise au chocolat" source de la recette ICI
Roohhhh troooop joliiiii
PAMPLEMOUSSEROSE
Posté le 16 août 2023 à 12:20:33
Incontrôlable
7743
Waouh !
coukinette
Posté le 17 août 2023 à 06:28:47
Sensationnel
37535
LioE a écrit : "Marquise au chocolat" source de la recette ICI
Olalalala Olalalala j ai l eau a la bouche
LioE
Posté le 17 août 2023 à 08:53:08
Sensationnel
94306
"Sauce mangue" très très bon avec du poisson, source de la recette ICI
- édité le 17/08/2023 à 08:55:37 par LioE
coukinette
Posté le 18 août 2023 à 05:46:42
Sensationnel
37535
LioE a écrit : "Sauce mangue" très très bon avec du poisson, source de la recette ICI
- édité le 17/08/2023 à 08:55:37 par LioE
LioE
Posté le 18 août 2023 à 06:40:45
Sensationnel
94306
"Aile de raie à la grenobloise, girolles" source de la recette ICI
coukinette
Posté le 18 août 2023 à 06:49:18
Sensationnel
37535
LioE a écrit : "Aile de raie à la grenobloise, girolles" source de la recette ICI
Miam des ailes de raie
Vanilleétoilée
Posté le 18 août 2023 à 08:35:56
Sensationnel
19859
coukinette a écrit : LioE a écrit : "Aile de raie à la grenobloise, girolles" source de la recette ICI
Miam des ailes de raie
C'est super bon la raie
parjute
Posté le 18 août 2023 à 16:29:40
Incontrôlable
6288
LioE a écrit : "Aile de raie à la grenobloise, girolles" source de la recette ICI
coucou LIOE, ta raie est fraiche du poissonnier passée au congelateur ou surgelée de chez x ou y ?
Moi fraiche du poissonnier, et passée au congelateur pour la sortir quand j'en veux alors des fois elle à l'odeur et le gout de l'amoniaque, le poissonnier me dit c'est normal, mais j'ai plus envie d'en acheter du coup
LioE
Posté le 18 août 2023 à 16:39:31
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94306
@parjute: Acheter chez Picard Je te cite :" le poissonnier me dit c'est normal, " bah non ! que c'est pas normal, un poisson doit sentir le poisson, pas l'ammoniaque, à fuir ce poissonnier
Taupi
Posté le 18 août 2023 à 17:14:58
Mini posteur
100
Pour la raie c'est normal, elle a une glande particulière qui fait que ça sent l'amoniaque quand on l'achète fraiche et pas déjà préparée ou surgelée. Il faut bien bien la rincer, voire la faire tremper.
SAPHYR02
Posté le 18 août 2023 à 18:56:50
Posteur de ouf !!
4524
Taupi a écrit :
Pour la raie c'est normal, elle a une glande particulière qui fait que ça sent l'amoniaque quand on l'achète fraiche et pas déjà préparée ou surgelée. Il faut bien bien la rincer, voire la faire tremper.
J'ai déjà entendu que la raie avait une odeur d'ammoniaque fraîche et qu'il fallait la rincer et que c'est pour cela que dans certain restaurant, c'est cuisiné avec du vinaigre pour neutraliser le goût d'ammoniaque.
sosomoustic29
Posté le 18 août 2023 à 19:03:15
Incontrôlable
7294
Taupi a écrit :
Pour la raie c'est normal, elle a une glande particulière qui fait que ça sent l'amoniaque quand on l'achète fraiche et pas déjà préparée ou surgelée. Il faut bien bien la rincer, voire la faire tremper.
Exact, il faut la faire tremper dans du lait
parjute
Posté le 18 août 2023 à 21:19:30
Incontrôlable
6288
sosomoustic29 a écrit : Taupi a écrit :
Pour la raie c'est normal, elle a une glande particulière qui fait que ça sent l'amoniaque quand on l'achète fraiche et pas déjà préparée ou surgelée. Il faut bien bien la rincer, voire la faire tremper.
Exact, il faut la faire tremper dans du lait
ah merci, j'essaierais la prochaine fois, non mon poissonnier est trés réputé donc je ne doute pas de la fraicheur de ses produits...
LioE
Posté le 19 août 2023 à 07:40:40
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94306
"Gâteau de Riz Safrané aux Agrumes" source de la recette ICI
Vanilleétoilée
Posté le 19 août 2023 à 08:41:47
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19859
LioE a écrit : "Gâteau de Riz Safrané aux Agrumes" source de la recette ICI
J'adore le gâteau de riz tout comme le gâteau de semoule, riz et semoule au lait.
coukinette
Posté le 19 août 2023 à 09:00:18
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37535
LioE a écrit : "Gâteau de Riz Safrané aux Agrumes" source de la recette ICI
Merci LioE
Je vais tenter la salade océane et une quiche sans pâte
LioE
Posté le 24 août 2023 à 16:08:50
Sensationnel
94306
"Tarte aux Tomates Anciennes, et Chèvre crémeux" source de la recette ICI
coukinette
Posté le 24 août 2023 à 16:30:28
Sensationnel
37535
LioE a écrit : "Tarte aux Tomates Anciennes, et Chèvre crémeux" source de la recette ICI
tes olives ont l air très très bonnes
PAMPLEMOUSSEROSE
Posté le 24 août 2023 à 17:42:23
Incontrôlable
7743
J'en ai fait une la semaine dernière mais avec une couche de moutarde sous les tranches de tomates, des herbes de Provence et du gruyère râpé à la place du chèvre La prochaine fois je ferai ta variante.
- édité le 24/08/2023 à 21:55:07 par PAMPLEMOUSSEROSE
LioE
Posté le 24 août 2023 à 18:23:55
Sensationnel
94306
PAMPLEMOUSSEROSE a écrit :
J'en ai fait une la semaine dernière mais avec un couche de moutarde sous les tranches de tomates, des herbes de Provence et du gruyère râpé à la place du chèvre La prochaine fois je ferai ta variante.
Moi aussi
NEMO72
Posté le 24 août 2023 à 19:07:37
Incontrôlable
9467
coukinette a écrit : LioE a écrit : "Tarte aux Tomates Anciennes, et Chèvre crémeux" source de la recette ICI
tes olives ont l air très très bonnes
Ici, pas de four mais dès que je rentre à la maison, j'achète les ingrédients et je tente cette tarte qui m'a l'air délicieuse. Je fais souvent une tarte tomate moutarde aussi.
NEMO72
Posté le 24 août 2023 à 19:08:36
Incontrôlable
9467
LioE a écrit : "Gâteau de Riz Safrané aux Agrumes" source de la recette ICI
Je vais essayer cette recette car elle donne vraiment envie.
SAPHYR02
Posté le 24 août 2023 à 20:57:06
Posteur de ouf !!
4524
LioE a écrit : "Tarte aux Tomates Anciennes, et Chèvre crémeux" source de la recette ICI
Les tomates ne détrempent pas trop la pâte ? A moins que tu les aies fait dégorger au sel auparavant !