Les recettes de LioE (en image)

"carottes fermentées gingembre, ail et algues" source de la recette ICI
Trop bon

LioE a écrit : "Caviar de moutarde" source de la recette ci dessous:

Ce condiment est super simple à faire et et peut accompagner beaucoup de plats.
Pour 200gr de grains de moutarde
300gr Vinaigre blanc (Balsamique ou autre)
100gr Eau
100gr Sucre
10gr Sel








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- édité le 04/11/2023 à 22:20:08 par LioE

Waouh quel travail bravo LioE

"Biscuits aux flocons d'avoine façon Belvita" source de la recette ICI

LioE a écrit : "Biscuits aux flocons d'avoine façon Belvita" source de la recette ICI







Waouh avec des noix de cajou ça doit être merveilleux en goût !!!

LioE a écrit : "Biscuits aux flocons d'avoine façon Belvita" source de la recette ICI








Sûrement meilleurs que les vrais

"Potimarron farci aux trompettes de la mort" source de la recette ICI

"Galettes de patates douce" source de la recette ici

Je vais tester les galettes, ça changera de la purée et des frites de patates douces.

PAMPLEMOUSSEROSE a écrit : Je vais tester les galettes, ça changera de la purée et des frites de patates douces.

C'était vraiment bon, j'ai racheter 2 patates douce et j'en ai refait plusieurs puis misent au congél"

"Mini cake banane, beurre de cacahuètes et pépites de chocolat" source de la recette ICI

Ils sont bien dorés tes petits cakes
J'ai testé les galettes de patates douces, on s'est régalé.

PAMPLEMOUSSEROSE a écrit : Ils sont bien dorés tes petits cakes
J'ai testé les galettes de patates douces, on s'est régalé.

"Raviolis ail noir & champignons" source de la recette ICI

LioE a écrit : "Raviolis ail noir & champignons" source de la recette ICI







Ils sont

LioE a écrit : "Mini cake banane, beurre de cacahuètes et pépites de chocolat" source de la recette ICI







Tres tentant tes petits cakes

"Petits chausson au colin lieu tomate & mangue " recette Picard
Chez Picard

2 pâtes feuilletées pré-étalées
2 dos de colin lieu
8 cuil. à soupe bombées de tomate à l'italienne
1 tranche de mangue
1 cuil. à soupe bombée de basilic
1 jaune d'œuf
Sel, poivre du moulin
Les étapes de préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Épongez le poisson, émiettez-le et mélangez-le avec les tomates à l'italienne.
3. Coupez la mangue en très petits dés puis ajoutez-les à la préparation. Salez, poivrez et ajoutez le basilic.
4. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'une forme en carton, découpez 8 poissons dans les rouleaux de pate feuilletée. Sur 4 d'entre eux, répartissez la farce puis couvrez avec les 4 morceaux restants en soudant bien les bords.
5. Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez les 4 poissons à l'aide d'un pinceau.
6. Enfournez-les pour 20 à 25 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.









- édité le 25/11/2023 à 08:38:56 par LioE

- édité le 25/11/2023 à 08:40:45 par LioE

LioE a écrit : "Petits chausson au colin lieu tomate & mangue " recette Picard
Chez Picard

2 pâtes feuilletées pré-étalées
2 dos de colin lieu
8 cuil. à soupe bombées de tomate à l'italienne
1 tranche de mangue
1 cuil. à soupe bombée de basilic
1 jaune d'œuf
Sel, poivre du moulin
Les étapes de préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Épongez le poisson, émiettez-le et mélangez-le avec les tomates à l'italienne.
3. Coupez la mangue en très petits dés puis ajoutez-les à la préparation. Salez, poivrez et ajoutez le basilic.
4. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'une forme en carton, découpez 8 poissons dans les rouleaux de pate feuilletée. Sur 4 d'entre eux, répartissez la farce puis couvrez avec les 4 morceaux restants en soudant bien les bords.
5. Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez les 4 poissons à l'aide d'un pinceau.
6. Enfournez-les pour 20 à 25 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.









- édité le 25/11/2023 à 08:38:56 par LioE

- édité le 25/11/2023 à 08:40:45 par LioE

Les jolis poissons

Notre petit encas, avec un tartare de tomate
"Oeuf cocotte et courge Jack be little " source de la recette ICI

Très belle présentation, comme toujours !

LioE a écrit : Notre petit encas, avec un tartare de tomate
"Oeuf cocotte et courge Jack be little " source de la recette ICI

LioE a écrit : Notre petit encas, avec un tartare de tomate
"Oeuf cocotte et courge Jack be little " source de la recette ICI








Magnifique

LioE a écrit : "Petits chausson au colin lieu tomate & mangue " recette Picard
Chez Picard

2 pâtes feuilletées pré-étalées
2 dos de colin lieu
8 cuil. à soupe bombées de tomate à l'italienne
1 tranche de mangue
1 cuil. à soupe bombée de basilic
1 jaune d'œuf
Sel, poivre du moulin
Les étapes de préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Épongez le poisson, émiettez-le et mélangez-le avec les tomates à l'italienne.
3. Coupez la mangue en très petits dés puis ajoutez-les à la préparation. Salez, poivrez et ajoutez le basilic.
4. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'une forme en carton, découpez 8 poissons dans les rouleaux de pate feuilletée. Sur 4 d'entre eux, répartissez la farce puis couvrez avec les 4 morceaux restants en soudant bien les bords.
5. Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez les 4 poissons à l'aide d'un pinceau.
6. Enfournez-les pour 20 à 25 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.









- édité le 25/11/2023 à 08:38:56 par LioE

- édité le 25/11/2023 à 08:40:45 par LioE

C est très appétissant

Hello LioE toujours des plats appétissants. Il y a l'appli coco si tu veux gagner un peu de sous en plus tu fais de belles présentations. Ya du parrainage mais interdit sur le forum

mimigwada1 a écrit : Hello LioE toujours des plats appétissants. Il y a l'appli coco si tu veux gagner un peu de sous en plus tu fais de belles présentations. Ya du parrainage mais interdit sur le forum

Mais non je cuisine parce que j'adore ça et j'aime aussi bien présenté ....pour le plaisir

"Gaufre de riz gluant" source de la recette ICI

mimigwada1 a écrit : Hello LioE toujours des plats appétissants. Il y a l'appli coco si tu veux gagner un peu de sous en plus tu fais de belles présentations. Ya du parrainage mais interdit sur le forum

Je connais, j'adore

"Ail noir maison" source de la recette ICI

Très bon pour l'apéritif "Sablés au parmesan et ail noir" source de la recette ICI










- édité le 15/12/2023 à 08:20:06 par LioE

"Crème de marrons" source de la recette ICI
PS: recette hyper simple et tellement bonne

C'est bon la crème de marrons

Vanilleétoilée a écrit : C'est bon la crème de marrons

Je confirme, j'en ai fait des soufflés glacés pour les fêtes, ils sont au congél'

LioE a écrit : Vanilleétoilée a écrit : C'est bon la crème de marrons

Je confirme, j'en ai fait des soufflés glacés pour les fêtes, ils sont au congél'

Rooohhh.

LioE a écrit : "Crème de marrons" source de la recette ICI
PS: recette hyper simple et tellement bonne






Waouh

LioE a écrit : "Gaufre de riz gluant" source de la recette ICI








J'entends beaucoup parler de la farine de riz gluant. Ca donne quelle texture et ça se trouve où? merci et merci pour toutes les bonnes recettes que tu partages!

@sweetpea: a écrit : J'entends beaucoup parler de la farine de riz gluant. Ca donne quelle texture et ça se trouve où?

La farine de riz gluant est fabriquée à partir de riz gluant blanc et a une consistance fine et poudreuse. Elle peut être utilisée non seulement pour la préparation du mochi japonais, mais aussi pour de nombreuses autres recettes de cuisine et de pâtisserie. Elle est également idéale pour lier les sauces, on là trouve (vu sur le net) Carrefour, Magasin.U, mais aussi en magasin Bio, Naturalia, La Vie Claire, sinon dans les magasins asiatiques

LioE a écrit :
@sweetpea: a écrit : J'entends beaucoup parler de la farine de riz gluant. Ca donne quelle texture et ça se trouve où?

La farine de riz gluant est fabriquée à partir de riz gluant blanc et a une consistance fine et poudreuse. Elle peut être utilisée non seulement pour la préparation du mochi japonais, mais aussi pour de nombreuses autres recettes de cuisine et de pâtisserie. Elle est également idéale pour lier les sauces, on là trouve (vu sur le net) Carrefour, Magasin.U, mais aussi en magasin Bio, Naturalia, La Vie Claire, sinon dans les magasins asiatiques



merci. Et au niveau des gaufres, ça change beaucoup des gaufres classiques?

sweetpea a écrit : LioE a écrit :
@sweetpea: a écrit : J'entends beaucoup parler de la farine de riz gluant. Ca donne quelle texture et ça se trouve où?

La farine de riz gluant est fabriquée à partir de riz gluant blanc et a une consistance fine et poudreuse. Elle peut être utilisée non seulement pour la préparation du mochi japonais, mais aussi pour de nombreuses autres recettes de cuisine et de pâtisserie. Elle est également idéale pour lier les sauces, on là trouve (vu sur le net) Carrefour, Magasin.U, mais aussi en magasin Bio, Naturalia, La Vie Claire, sinon dans les magasins asiatiques



merci. Et au niveau des gaufres, ça change beaucoup des gaufres classiques?

Heu ! un peu mais c'est vraiment très bon et ça ne fait pas grossir celle là , hier j'en ai sortie deux du congél que j'ai tartiné de crème de marron, un régal

LioE a écrit : sweetpea a écrit : LioE a écrit :
@sweetpea: a écrit : J'entends beaucoup parler de la farine de riz gluant. Ca donne quelle texture et ça se trouve où?

La farine de riz gluant est fabriquée à partir de riz gluant blanc et a une consistance fine et poudreuse. Elle peut être utilisée non seulement pour la préparation du mochi japonais, mais aussi pour de nombreuses autres recettes de cuisine et de pâtisserie. Elle est également idéale pour lier les sauces, on là trouve (vu sur le net) Carrefour, Magasin.U, mais aussi en magasin Bio, Naturalia, La Vie Claire, sinon dans les magasins asiatiques



merci. Et au niveau des gaufres, ça change beaucoup des gaufres classiques?

Heu ! un peu mais c'est vraiment très bon et ça ne fait pas grossir celle là , hier j'en ai sortie deux du congél que j'ai tartiné de crème de marron, un régal

A tenter alors! Mais rien en soi ne fait grossir tu sais et puis on s'en fou

sweetpea a écrit : LioE a écrit : sweetpea a écrit : LioE a écrit :
@sweetpea: a écrit : J'entends beaucoup parler de la farine de riz gluant. Ca donne quelle texture et ça se trouve où?

La farine de riz gluant est fabriquée à partir de riz gluant blanc et a une consistance fine et poudreuse. Elle peut être utilisée non seulement pour la préparation du mochi japonais, mais aussi pour de nombreuses autres recettes de cuisine et de pâtisserie. Elle est également idéale pour lier les sauces, on là trouve (vu sur le net) Carrefour, Magasin.U, mais aussi en magasin Bio, Naturalia, La Vie Claire, sinon dans les magasins asiatiques



merci. Et au niveau des gaufres, ça change beaucoup des gaufres classiques?

Heu ! un peu mais c'est vraiment très bon et ça ne fait pas grossir celle là , hier j'en ai sortie deux du congél que j'ai tartiné de crème de marron, un régal

A tenter alors! Mais rien en soi ne fait grossir tu sais et puis on s'en fou


Ah non pas moi, j'y tiens à mes 50 kg


- édité le 18/12/2023 à 07:41:08 par LioE

"Soupe tomate, haricots blanc, potimarron et chorizo" source de la recette ICI

Celle-là je la garde sous le coude. Idéal pour l'hiver.

"Cocktail Moscow mule" source de la recette ICI
PS : Avec des glaçons bien sur





- édité le 25/12/2023 à 07:59:25 par LioE

LioE a écrit : "Cocktail Moscow mule" source de la recette ICI
PS : Avec des glaçons bien sur





- édité le 25/12/2023 à 07:59:25 par LioE
tres joliement présenté (comme toujours)

Réalisé avec de la crème de marrons maison, le tout napper d'un effet velours chocolat









- édité le 29/12/2023 à 06:40:12 par LioE

LioE a écrit :

Réalisé avec de la crème de marrons maison, le tout napper d'un effet velours chocolat









- édité le 29/12/2023 à 06:40:12 par LioE

Très beau dessert !

LioE a écrit :

Réalisé avec de la crème de marrons maison, le tout napper d'un effet velours chocolat









- édité le 29/12/2023 à 06:40:12 par LioE
quel travail

Encore bravos