Vous avez un probléme culinaire ?

sweetpea a écrit : pouvez-vous me dire si les pommes de terre rouge ont un goût différent des PDT classiques? Merci!

- édité le 26/09/2024 à 04:09:32 par sweetpea


Oui elles ont bien un goût différent : plus douces, plus sucrées, elles servent à contre carrés des plats un trop fort en graisse (genre raclette, fromage au four, tartiflette etc )

bellaswancullen a écrit : sweetpea a écrit : pouvez-vous me dire si les pommes de terre rouge ont un goût différent des PDT classiques? Merci!

- édité le 26/09/2024 à 04:09:32 par sweetpea


Oui elles ont bien un goût différent : plus douces, plus sucrées, elles servent à contre carrés des plats un trop fort en graisse (genre raclette, fromage au four, tartiflette etc )




ça marche merci beaucoup!

Bonjour peut on manger du boudin noir sous vide sans cuisson alors qu'il y a les modes de cuisson ? Peut on le congeler ? Merci

julie2010 a écrit : Bonjour peut on manger du boudin noir sous vide sans cuisson alors qu'il y a les modes de cuisson ? Peut on le congeler ? Merci


oui tu peux le manger sans cuisson puisqu'il est déjà cuit et oui tu peux le congeler!

Il y a écrit cuisson a coeur au four ou a la poêle j'ai pas le temps

julie2010 a écrit : Il y a écrit cuisson a coeur au four ou a la poêle j'ai pas le temps


c'est pour que ce soit meilleur. Si tu as un doute, congèle le.

sweetpea a écrit : julie2010 a écrit : Il y a écrit cuisson a coeur au four ou a la poêle j'ai pas le temps


c'est pour que ce soit meilleur. Si tu as un doute, congèle le.



Ok aujourd'hui je l'ai réchauffé assez chaud au micro-onde

Coucou! Les personnes qui cuisinent les fanes (feuilles) de choux fleurs, j'ai une question! Est-ce qu'on peut les utiliser de la manière qu'on utilise des épinards? Par ex en salade, ou vapeur, en poêlée etc (je ne souhaite pas faire de soupes, gaspacho ...). Le goût est-il prononcé?
Merci!

Sweet, tu avais trouvé une réponse à ta question sur le net peut être, finalement ?

J'avais congelé de la truite fumée parce que j'en avais pris dans mon drive et la date approchait à grands pas, vous pensez que ça peut vraiment se consommer ou ça peut craindre ? Faut regarder sur le packaging si ça a déjà été congelé ? (J'avais pas pensé à vérifier ça qd j'ai mis au congel )

Finisteria a écrit : Sweet, tu avais trouvé une réponse à ta question sur le net peut être, finalement ?


non personne n'a répondu!

Finisteria a écrit : J'avais congelé de la truite fumée parce que j'en avais pris dans mon drive et la date approchait à grands pas, vous pensez que ça peut vraiment se consommer ou ça peut craindre ? Faut regarder sur le packaging si ça a déjà été congelé ? (J'avais pas pensé à vérifier ça qd j'ai mis au congel )

aucun soucis à mon avis!

sweetpea a écrit : Coucou! Les personnes qui cuisinent les fanes (feuilles) de choux fleurs, j'ai une question! Est-ce qu'on peut les utiliser de la manière qu'on utilise des épinards? Par ex en salade, ou vapeur, en poêlée etc (je ne souhaite pas faire de soupes, gaspacho ...). Le goût est-il prononcé?
Merci!

Je sais pas désolée

Finisteria a écrit : J'avais congelé de la truite fumée parce que j'en avais pris dans mon drive et la date approchait à grands pas, vous pensez que ça peut vraiment se consommer ou ça peut craindre ? Faut regarder sur le packaging si ça a déjà été congelé ? (J'avais pas pensé à vérifier ça qd j'ai mis au congel )

Pas de problème tu peux consommer

Finisteria a écrit : J'avais congelé de la truite fumée parce que j'en avais pris dans mon drive et la date approchait à grands pas, vous pensez que ça peut vraiment se consommer ou ça peut craindre ? Faut regarder sur le packaging si ça a déjà été congelé ? (J'avais pas pensé à vérifier ça qd j'ai mis au congel )

Coucou, je te conseille de la cuisiner. Tu peux faire des croques poissonnier, une quiche, une tarte blanche mais à la place des lardons mets des morceaux de truite.
Jamais eu de soucis

merci pour ces avis ! je pense que je vais y aller sans me poser trop de questions oui !
dans des spaghettis ce soir avec de la crème, des oignons, ça sera bien bon je pense ! un peu comme des spag' carbo mais avec de la truite au lieu des lardons !

Finisteria a écrit : merci pour ces avis ! je pense que je vais y aller sans me poser trop de questions oui !
dans des spaghettis ce soir avec de la crème, des oignons, ça sera bien bon je pense ! un peu comme des spag' carbo mais avec de la truite au lieu des lardons !

Ouiiiiiii je fais parfois des tagliatelles avec crème liquide saumon fumé, œufs et gruyère façon carbonara mais à ma façon

sweetpea a écrit : Coucou! Les personnes qui cuisinent les fanes (feuilles) de choux fleurs, j'ai une question! Est-ce qu'on peut les utiliser de la manière qu'on utilise des épinards? Par ex en salade, ou vapeur, en poêlée etc (je ne souhaite pas faire de soupes, gaspacho ...). Le goût est-il prononcé?
Merci!



Je sais pas non plus

Comme on ne mange pas de viande, les recettes sont à ma façon.

sweetpea a écrit : Coucou! Les personnes qui cuisinent les fanes (feuilles) de choux fleurs, j'ai une question! Est-ce qu'on peut les utiliser de la manière qu'on utilise des épinards? Par ex en salade, ou vapeur, en poêlée etc (je ne souhaite pas faire de soupes, gaspacho ...). Le goût est-il prononcé?
Merci!

J'ai trouvé ça
"Plus douces que les fleurettes de chou-fleur, les feuilles émincées accompagneront très bien avec le riz, les nouilles sautées, le tofu ou les lamelles de viande marinées. Si vous n'avez pas assez de feuilles de chou-fleur, vous pouvez compléter avec des carottes taillées en fins bâtonnets."
Je ne sais quel goût ça a.

Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Coucou! Les personnes qui cuisinent les fanes (feuilles) de choux fleurs, j'ai une question! Est-ce qu'on peut les utiliser de la manière qu'on utilise des épinards? Par ex en salade, ou vapeur, en poêlée etc (je ne souhaite pas faire de soupes, gaspacho ...). Le goût est-il prononcé?
Merci!

J'ai trouvé ça
"Plus douces que les fleurettes de chou-fleur, les feuilles émincées accompagneront très bien avec le riz, les nouilles sautées, le tofu ou les lamelles de viande marinées. Si vous n'avez pas assez de feuilles de chou-fleur, vous pouvez compléter avec des carottes taillées en fins bâtonnets."
Je ne sais quel goût ça a.



Merci oui j'ai vu tout ça mais j'aurais vraiment aimé le retour d'une personne qui a goûté et en a fait. Tant pis! J'apprécie que tu aies cherché tu es mignonne

sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Coucou! Les personnes qui cuisinent les fanes (feuilles) de choux fleurs, j'ai une question! Est-ce qu'on peut les utiliser de la manière qu'on utilise des épinards? Par ex en salade, ou vapeur, en poêlée etc (je ne souhaite pas faire de soupes, gaspacho ...). Le goût est-il prononcé?
Merci!

J'ai trouvé ça
"Plus douces que les fleurettes de chou-fleur, les feuilles émincées accompagneront très bien avec le riz, les nouilles sautées, le tofu ou les lamelles de viande marinées. Si vous n'avez pas assez de feuilles de chou-fleur, vous pouvez compléter avec des carottes taillées en fins bâtonnets."
Je ne sais quel goût ça a.



Merci oui j'ai vu tout ça mais j'aurais vraiment aimé le retour d'une personne qui a goûté et en a fait. Tant pis! J'apprécie que tu aies cherché tu es mignonne

De rien, c'est fait avec plaisir

Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Vanilleétoilée a écrit : sweetpea a écrit : Coucou! Les personnes qui cuisinent les fanes (feuilles) de choux fleurs, j'ai une question! Est-ce qu'on peut les utiliser de la manière qu'on utilise des épinards? Par ex en salade, ou vapeur, en poêlée etc (je ne souhaite pas faire de soupes, gaspacho ...). Le goût est-il prononcé?
Merci!

J'ai trouvé ça
"Plus douces que les fleurettes de chou-fleur, les feuilles émincées accompagneront très bien avec le riz, les nouilles sautées, le tofu ou les lamelles de viande marinées. Si vous n'avez pas assez de feuilles de chou-fleur, vous pouvez compléter avec des carottes taillées en fins bâtonnets."
Je ne sais quel goût ça a.



Merci oui j'ai vu tout ça mais j'aurais vraiment aimé le retour d'une personne qui a goûté et en a fait. Tant pis! J'apprécie que tu aies cherché tu es mignonne

De rien, c'est fait avec plaisir

sweetpea a écrit : Coucou! Les personnes qui cuisinent les fanes (feuilles) de choux fleurs, j'ai une question! Est-ce qu'on peut les utiliser de la manière qu'on utilise des épinards? Par ex en salade, ou vapeur, en poêlée etc (je ne souhaite pas faire de soupes, gaspacho ...). Le goût est-il prononcé?
Merci!

J'ai jamais fait, mais je viens de trouver une bonne recette Soupe aux feuilles de chou-fleur

- édité le 01/11/2024 à 11:11:28 par LioE

LioE a écrit : sweetpea a écrit : Coucou! Les personnes qui cuisinent les fanes (feuilles) de choux fleurs, j'ai une question! Est-ce qu'on peut les utiliser de la manière qu'on utilise des épinards? Par ex en salade, ou vapeur, en poêlée etc (je ne souhaite pas faire de soupes, gaspacho ...). Le goût est-il prononcé?
Merci!

J'ai jamais fait, mais je viens de trouver une bonne recette : Soupe aux feuilles de chou-fle­ur


merci mais comme je l'ai dit dans mon message, je ne veux pas faire de soupe en fait Au final je n'en ai pas acheté car mon Leclerc qui devait faire une promo dessus ne l'a finalement pas fait ... Mais je suis toujours preneuse d'idées! Au pire je tente, ça ne pourra pas être immangeable je pense.

Aidez moi svp, quelqu'un pourrait me donner la recette des glaçons, une amie me l'avait donnée, mais je l'ai égarée. urgent j'ai du monde ce soir.

- édité le 01/11/2024 à 11:01:02 par patou3956

sweetpea a écrit : LioE a écrit : sweetpea a écrit : Coucou! Les personnes qui cuisinent les fanes (feuilles) de choux fleurs, j'ai une question! Est-ce qu'on peut les utiliser de la manière qu'on utilise des épinards? Par ex en salade, ou vapeur, en poêlée etc (je ne souhaite pas faire de soupes, gaspacho ...). Le goût est-il prononcé?
Merci!

J'ai jamais fait, mais je viens de trouver une bonne recette :Soupe aux feuilles de chou-fleur


merci mais comme je l'ai dit dans mon message, je ne veux pas faire de soupe en fait Au final je n'en ai pas acheté car mon Leclerc qui devait faire une promo dessus ne l'a finalement pas fait ... Mais je suis toujours preneuse d'idées! Au pire je tente, ça ne pourra pas être immangeable je pense.

patou3956 a écrit : Aidez moi svp, quelqu'un pourrait me donner la recette des glaçons, une amie me l'avait donnée, mais je l'ai égarée. urgent j'ai du monde ce soir.

- édité le 01/11/2024 à 11:01:02 par patou3956

De l eau et au congélateur

patou3956 a écrit : Aidez moi svp, quelqu'un pourrait me donner la recette des glaçons, une amie me l'avait donnée, mais je l'ai égarée. urgent j'ai du monde ce soir.

- édité le 01/11/2024 à 11:01:02 par patou3956

"Comment faire des glaçons en 5 minutes ?
Astuce pour faire des glaçons rapidement

Pour gagner de précieuses minutes, il suffit de mettre de l'eau chaude dans un bac ou moule à glaçons. En effet, si vous placez au congélateur de l'eau chaude et froide, l'eau chaude deviendra se transformera en glace en première et plus rapidement."

Bonne soirée

patou3956 a écrit : Aidez moi svp, quelqu'un pourrait me donner la recette des glaçons, une amie me l'avait donnée, mais je l'ai égarée. urgent j'ai du monde ce soir.

- édité le 01/11/2024 à 11:01:02 par patou3956


la recette des glaçons? Tu ne te serais pas trompée de mot?

La recette des glaçons…
C'est du second degré j'espère ?

Ces derniers jours j'ai voulu acheter de la semoule, ce que j'avais plus fait depuis des années. au lieu d'acheter de la semoule au lait marque repère ou la laitière, j'en avais fait moi même en début de semaine et c'était plutôt pas mal ! C'était une fin de paquet que j'avais depuis pas mal de temps mais bon ça périme pas ça…j'imagine…

J'ai voulu en reprendre chez Leclerc et j'ai pas trouvé sur le drive ni en rayon
J'ai cherché au rayon du couscous (enfin..semoule de couscous !)
Dans un autre leclerc que celui de mon coin j'ai cherché hier, pareil ! Mais dans quel rayon faut il chercher ? Ou alors ça se vend plus ?
J'ai vu qu'il y avait de la polenta.. c'est un peu pareil ça ?

Essaie dans les farines ou préparation a gâteau.

bellaswancullen a écrit : Essaie dans les farines ou préparation a gâteau.


oui elles sont là!

bellaswancullen a écrit : Essaie dans les farines ou préparation a gâteau.

J'allais le dire.

Ah merci pour cette piste ! J'irais voir

Finisteria a écrit : Ces derniers jours j'ai voulu acheter de la semoule, ce que j'avais plus fait depuis des années. au lieu d'acheter de la semoule au lait marque repère ou la laitière, j'en avais fait moi même en début de semaine et c'était plutôt pas mal ! C'était une fin de paquet que j'avais depuis pas mal de temps mais bon ça périme pas ça…j'imagine…

J'ai voulu en reprendre chez Leclerc et j'ai pas trouvé sur le drive ni en rayon
J'ai cherché au rayon du couscous (enfin..semoule de couscous !)
Dans un autre leclerc que celui de mon coin j'ai cherché hier, pareil ! Mais dans quel rayon faut il chercher ? Ou alors ça se vend plus ?
J'ai vu qu'il y avait de la polenta.. c'est un peu pareil ça ?

Non la polenta c est pas de la semoule normal c est de la farine de mais

- édité le 03/11/2024 à 18:58:14 par coukinette

Ça se vend dans les rayons orientaux

Ah ok, en tout cas en rayon c'est avec la semoule de couscous, tu vois… chez Leclerc à st Malo notamment
Bon je vais de toute façon rester sur mon idée première et je vais partir sur de la semoule classique

Finisteria a écrit : Ah ok, en tout cas en rayon c'est avec la semoule de couscous, tu vois… chez Leclerc à st Malo notamment
Bon je vais de toute façon rester sur mon idée première et je vais partir sur de la semoule classique

La polenta se trouve dans le même rayon que la semoule à couscous classique en général oui, mais la semoule fine, celle à dessert se trouve au rayon des farines, tapioca etc ...

merci sweet !

Finisteria a écrit : merci sweet !

avec plaisir! J'adore ça moi aussi, comme le riz au lait

Sweet, tu y mets de la crème aussi ou pas ? J'ai vu différentes recettes, la dernière fois j'ai fait sans, que avec du lait mais je pense qu'avec de la crème ça doit être encore plus gourmand !!

Finisteria a écrit : Sweet, tu y mets de la crème aussi ou pas ? J'ai vu différentes recettes, la dernière fois j'ai fait sans, que avec du lait mais je pense qu'avec de la crème ça doit être encore plus gourmand !!


non je ne mets jamais de crème, uniquement du lait, et parfois une couche de caramel au fond

Finisteria, j'ai pensé à toi ce matin


- édité le 06/11/2024 à 11:28:55 par sweetpea

*****

- édité le 06/11/2024 à 11:29:06 par sweetpea

Ah mais oui en effet ! La preuve par l'image

Avec la maïzena, ben dis donc j'aurais jamais pensé à aller regarder de ce côté là ! Pour moi ça ressemble tellement à la semoule de couscous que c'était forcément avec ! Je vais en prendre cette semaine
Je vais peut être acheter du caramel beurre salé pour mes ados, pour mettre au fond, ça peut apporter une petite touche de gourmandise supplémentaire !