Les recettes de LioE (en image)

Mousse de foie gras végétal, source de la recette ICI







- édité le 25/12/2017 à 12:34:59 par LioE

Miam miam, tes invités ont la chance. Ça ressemble pas mal au foie gras visuellement en tout cas.

Source de la recette ICI



- édité le 25/12/2017 à 12:34:41 par LioE

Source de la recette ICI




- édité le 25/12/2017 à 12:34:23 par LioE

Joues de lotte, purée de châtaignes, mousse à la truffe, source de la recette ICI



- édité le 25/12/2017 à 12:34:08 par LioE

Velouté de topinambours, source de la recette ICI

La bûche est super belle. Je n'aurais jamais autant de courage pour la faire moi-même. Bravo pour la belle réussite.

Jinglu a écrit : La bûche est super belle. Je n'aurais jamais autant de courage pour la faire moi-même. Bravo pour la belle réussite.

Jinglu , compliqué non ! mais tous de même assez long à faire, mais le résultat et là, elle est tellement bonne

"Carpaccio de saumon" source de la recette ICI




"Ravioles de foie gras" (végétal) Source de la recette ICI



- édité le 26/12/2017 à 13:19:46 par LioE

- édité le 26/12/2017 à 13:22:41 par LioE

Miam miam

Source de la recette ICI

Source de la recette ICI

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Fleur de saumon au radis noir
recette extraite de mon livre ebook "Cocktails dinatoire"
Ingrédients
500 g de saumon fumé
200 g de radis noir
20 g d'huile d'olive
Poivre du moulin
accompagnement :Sauce vinaigrette épicée

Procédé
1) Couper le saumon en fines tranches
dans le sens de la longueur et les
déposer sur la moitié d'une plaque
préalablement filmée.

2) Couper le radis noir en très fines tranches
(presque transparentes) à la machine
à jambon ou à la mandoline.

3) Superposer les lamelles de radis noir
sur le saumon Huiler légèrement et poivrer.

4) Rouler le tout en serrant bien avec le film

5) Détailler des tronçons de 2 à 3 cm et retirer délicatement de film.
Napper le fond d'une coupelle carrée de sauce vinaigrette épicée.

6) Aplatir le haut de chaque tronçon afin de lui donner une forme de fleur
et le déposer (avec ou sans toast) sur la sauce.









- édité le 31/12/2017 à 17:04:30 par LioE

Magnifique ! J'aime beaucoup !
Et je viens de voir plus haut ta boite de "lentillons". Je ne connais pas. C'est meilleur que les lentilles ?

Edelweis a écrit : Magnifique ! J'aime beaucoup !
Et je viens de voir plus haut ta boite de "lentillons". Je ne connais pas. C'est meilleur que les lentilles ?

, les lentillons ? pareil , c'est une boite que mon amie m'a envoyer avec d'autre truc de ça région

Source de la recette ICI

whaou ! quelle belle assiette!
tu devrais faire des concours de cuisine , une assiette comme ça , ça mérite un prix.

myrabel a écrit : whaou ! quelle belle assiette!
tu devrais faire des concours de cuisine , une assiette comme ça , ça mérite un prix.

myrabel

Source de la recette ICI

LioE a écrit : Source de la recette ICI





Ah je n'aurais jamais penser mélanger saumon et litchi tu vois. Alors c'est comment?

@mimigwada a écrit : Ah je n'aurais jamais penser mélanger saumon et litchi tu vois. Alors c'est comment?

Très bon, je fais beaucoup de sucré/salé

Même recette pour ce soir en version plat principal avec quelques rajouts





- édité le 03/01/2018 à 20:40:05 par LioE

Source de la recette ICI

Source de la recette ICI







- édité le 06/01/2018 à 18:37:43 par LioE

- édité le 06/01/2018 à 18:38:01 par LioE

j'arrive.

argh, c'est trop top et pourtant je cuisine pas trop mal. à table !


je cherche une maison de retraite t'as de la place ?

- édité le 06/01/2018 à 18:46:59 par papa22

LioE a écrit : Source de la recette ICI

Image non sécurisé (sans HTTPS) :
http://www.smilchat.net/smiley/celebre/histoire/vil2_roi.gif

- édité le 06/01/2018 à 18:37:43 par LioE

- édité le 06/01/2018 à 18:38:01 par LioE

Elle est belle

Merci pour la frangipane je vais la faire demain car pas eu le temps aujourd'hui (boulot). Par contre moi je rajoute un peu d arome d amande amère dans la crème d amande car je trouve que juste la poudre d amande ne donne pas suffisamment de goût de frangipane. Quelques gouttes. Magnifique la tienne . J'espère la réussir comme ça

- édité le 06/01/2018 à 20:57:53 par Bclaire83

Bclaire83 a écrit : Merci pour la frangipane je vais la faire demain car pas eu le temps aujourd'hui (boulot). Par contre moi je rajoute un peu d arome d amande amère dans la crème d amande car je trouve que juste la poudre d amande ne donne pas suffisamment de goût de frangipane. Quelques gouttes. Magnifique la tienne . J'espère la réussir comme ça

- édité le 06/01/2018 à 20:57:53 par Bclaire83

Je mets toujours de l'amende amère aussi et ça fait toute la différence. C'est impressionnant.

Bclaire83 a écrit : Par contre moi je rajoute un peu d arome d amande amère dans la crème d amande


mimigwada1 a écrit : Je mets toujours de l'amende amère aussi et ça fait toute la différence

Oui ! moi aussi mais là j'ai voulu suivre la recette de A à Z j'ai donc mis du rhum, la prochaine je remplacerais par de l'amande amer

On à manger une demi galette à nous deux

LioE a écrit :
Bclaire83 a écrit : Par contre moi je rajoute un peu d arome d amande amère dans la crème d amande


mimigwada1 a écrit : Je mets toujours de l'amende amère aussi et ça fait toute la différence

Oui ! moi aussi mais là j'ai voulu suivre la recette de A à Z j'ai donc mis du rhum, la prochaine je remplacerais par de l'amande amer

On à manger une demi galette à nous deux


Lol au diable l'avarice lol je mets rhum et amande amère

mimigwada1 a écrit : LioE a écrit :
Bclaire83 a écrit : Par contre moi je rajoute un peu d arome d amande amère dans la crème d amande


mimigwada1 a écrit : Je mets toujours de l'amende amère aussi et ça fait toute la différence

Oui ! moi aussi mais là j'ai voulu suivre la recette de A à Z j'ai donc mis du rhum, la prochaine je remplacerais par de l'amande amer

On à manger une demi galette à nous deux


Lol au diable l'avarice lol je mets rhum et amande amère


Y a un dicton qui dit ": Pour dormir bien, il faut dormir pleins !"
Je croyais que j'avais du cidre en réserve, ben non ! alors on à bu une tite coupe de champagne à la place

- édité le 07/01/2018 à 12:12:32 par LioE

LioE a écrit : mimigwada1 a écrit : LioE a écrit :
Bclaire83 a écrit : Par contre moi je rajoute un peu d arome d amande amère dans la crème d amande


mimigwada1 a écrit : Je mets toujours de l'amende amère aussi et ça fait toute la différence

Oui ! moi aussi mais là j'ai voulu suivre la recette de A à Z j'ai donc mis du rhum, la prochaine je remplacerais par de l'amande amer

On à manger une demi galette à nous deux


Lol au diable l'avarice lol je mets rhum et amande amère


Y a un dicton qui dit ": Pour dormir bien, il faut dormir pleins !"
Je croyais que j'avais du cidre en réserve, ben non ! alors on à bu une tite coupe de champagne à la place

- édité le 07/01/2018 à 12:12:32 par LioE

Hé bé vois avez bien fait! Il faut savoir se faire plaisir

Bonsoir je cherche recette de dessert avec spécial k chocolat. Sauf rose des sables. Ça te parle ?

Bclaire83 a écrit : Bonsoir je cherche recette de dessert avec spécial k chocolat. Sauf rose des sables. Ça te parle ?

Je suis

hou a écrit : Bclaire83 a écrit : Bonsoir je cherche recette de dessert avec spécial k chocolat. Sauf rose des sables. Ça te parle ?

Je suis

Tu es? ????

Bclaire83 a écrit : hou a écrit : Bclaire83 a écrit : Bonsoir je cherche recette de dessert avec spécial k chocolat. Sauf rose des sables. Ça te parle ?

Je suis

Tu es? ????

Je suis la conversation car ça doit l'intéresser d'avoir les recettes avec les céréales hihihi

Bclaire83 a écrit : Bonsoir je cherche recette de dessert avec spécial k chocolat. Sauf rose des sables. Ça te parle ?

Je ne consomme pas de céréales spécial K, mais j'ai trouver ça (dessous)

Recettes de dessert avec des céréales spécial K ICI

LioE a écrit : Bclaire83 a écrit : Bonsoir je cherche recette de dessert avec spécial k chocolat. Sauf rose des sables. Ça te parle ?

Je ne consomme pas de céréales spécial K, mais j'ai trouver ça (dessous)

Recettes de dessert avec des céréales spécial K ICI


Pareil que toi ! Les plus sucrées et les moins équilibrées du marché, c'est dire !

Merci je ferai les cookies coquins. merci beaucoup

LioE a écrit : "Voir la recette"


Coucou je voudrai faire cette recette demain, j'ai au congel des pavé de cabillaud surgelé tu crois que je peux faire avec ça?

Bclaire83 a écrit : Coucou je voudrai faire cette recette demain, j'ai au congel des pavé de cabillaud surgelé tu crois que je peux faire avec ça?

Ah oui ! c'est impect, moi j'ai mis des crevettes et moules mais pour Mr Lioe (il ne mange pas de mollusque ni crustacés), j'avais mis des dés de cabillaud et de saumon

Vous trouverez une recette de makis ICI

dommage que je peux pas en manger mais ça me donne envie

Source de la recette ICI

Source de la recette ICI

Source de la recette ICI

https://www.gastronomiac.com/l­exique_culinaire/narutomaki/









- édité le 19/01/2018 à 18:55:26 par LioE