Vous avez un probléme culinaire ? : Recettes

coukinette

le 8 oct. 2022 à 20:45:03

Sensationnel 37431

sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : je n'ajoute rien. Pour celles et ceux qui veulent se régaler

https://laquequetterie.com/

Merci une bonne idée tres originale

miam

Je regarderai mieux ton site

Je me sens un peu mal, j'espère n'avoir choqué personne ...

Alors me concernant....pas moi au contraire merciiiiiiiiiiiiii du partage

coukinette

le 8 oct. 2022 à 20:45:38

Sensationnel 37431

LioE a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : je n'ajoute rien. Pour celles et ceux qui veulent se régaler

https://laquequetterie.com/

Merci une bonne idée tres originale

miam

Je regarderai mieux ton site

....

sweetpea

le 8 oct. 2022 à 20:50:13

Incontrôlable 7617

coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : je n'ajoute rien. Pour celles et ceux qui veulent se régaler

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tat mieux j'ai eu peur! Je te reconnais bien là ma coquinette

coukinette

le 8 oct. 2022 à 21:23:58

Sensationnel 37431

sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : je n'ajoute rien. Pour celles et ceux qui veulent se régaler

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LioE

le 13 oct. 2022 à 08:37:53

Sensationnel 94240

sweetpea a écrit : je n'ajoute rien. Pour celles et ceux qui veulent se régaler

https://laquequetterie.com/

Je viens de voire que la boutique sera présente au "Salon du chocolat" Paris 2022 Stand A24b

sweetpea

le 13 oct. 2022 à 09:48:53

Incontrôlable 7617

LioE a écrit : sweetpea a écrit : je n'ajoute rien. Pour celles et ceux qui veulent se régaler

https://laquequetterie.com/

Je viens de voire que la boutique sera présente au "Salon du chocolat" Paris 2022 Stand A24b

J'ai un don pour dénicher les perles

sweetpea

le 25 oct. 2022 à 13:50:29

Incontrôlable 7617

coucou! Bon je reviens avec mes questions congélation lol Avez-vous déjà congelé les plateaux de charcuterie italienne sous vide? Ceux où il y a saucisson, coppa, bacon ...? Ca rend bien une fois décongelé, genre pour une raclette? Merci!

LioE

le 25 oct. 2022 à 16:13:54

Sensationnel 94240

sweetpea a écrit : coucou! Bon je reviens avec mes questions congélation lol Avez-vous déjà congelé les plateaux de charcuterie italienne sous vide? Ceux où il y a saucisson, coppa, bacon ...? Ca rend bien une fois décongelé, genre pour une raclette? Merci!

Alors là ! désolé je ne pourrais pas t'aider car aucune charcuterie chez nous, mais tu aura probablement des réponses des autres copinautes

Vanilleétoilée

le 25 oct. 2022 à 18:43:49

Sensationnel 19848

LioE a écrit : sweetpea a écrit : coucou! Bon je reviens avec mes questions congélation lol Avez-vous déjà congelé les plateaux de charcuterie italienne sous vide? Ceux où il y a saucisson, coppa, bacon ...? Ca rend bien une fois décongelé, genre pour une raclette? Merci!

Alors là ! désolé je ne pourrais pas t'aider car aucune charcuterie chez nous, mais tu aura probablement des réponses des autres copinautes

Itou

coukinette

le 25 oct. 2022 à 21:13:01

Sensationnel 37431

sweetpea a écrit : coucou! Bon je reviens avec mes questions congélation lol Avez-vous déjà congelé les plateaux de charcuterie italienne sous vide? Ceux où il y a saucisson, coppa, bacon ...? Ca rend bien une fois décongelé, genre pour une raclette? Merci!
oui sans problème

coukinette

le 25 oct. 2022 à 21:13:25

Sensationnel 37431

sweetpea a écrit : LioE a écrit : sweetpea a écrit : je n'ajoute rien. Pour celles et ceux qui veulent se régaler

https://laquequetterie.com/

Je viens de voire que la boutique sera présente au "Salon du chocolat" Paris 2022 Stand A24b

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sweetpea

le 26 oct. 2022 à 04:41:10

Incontrôlable 7617

coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coucou! Bon je reviens avec mes questions congélation lol Avez-vous déjà congelé les plateaux de charcuterie italienne sous vide? Ceux où il y a saucisson, coppa, bacon ...? Ca rend bien une fois décongelé, genre pour une raclette? Merci!
oui sans problème

merci! donc c'est aussi bon une fois décongelé pour manger tel quel? car le jambon blanc par ex, je sais que ce n'est pas top.

coukinette

le 26 oct. 2022 à 06:07:54

Sensationnel 37431

sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coucou! Bon je reviens avec mes questions congélation lol Avez-vous déjà congelé les plateaux de charcuterie italienne sous vide? Ceux où il y a saucisson, coppa, bacon ...? Ca rend bien une fois décongelé, genre pour une raclette? Merci!
oui sans problème

merci! donc c'est aussi bon une fois décongelé pour manger tel quel? car le jambon blanc par ex, je sais que ce n'est pas top.

Avec les toogood to go j ai souvent congelee de la charcuterie ca sort super bien ,effectivement le jambon blanc se gorge d eau mais le reste pas de problème

sweetpea

le 26 oct. 2022 à 06:11:12

Incontrôlable 7617

coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coucou! Bon je reviens avec mes questions congélation lol Avez-vous déjà congelé les plateaux de charcuterie italienne sous vide? Ceux où il y a saucisson, coppa, bacon ...? Ca rend bien une fois décongelé, genre pour une raclette? Merci!
oui sans problème

merci! donc c'est aussi bon une fois décongelé pour manger tel quel? car le jambon blanc par ex, je sais que ce n'est pas top.

Avec les toogood to go j ai souvent congelee de la charcuterie ca sort super bien ,effectivement le jambon blanc se gorge d eau mais le reste pas de problème

génial merci!

coukinette

le 26 oct. 2022 à 07:25:27

Sensationnel 37431

sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coucou! Bon je reviens avec mes questions congélation lol Avez-vous déjà congelé les plateaux de charcuterie italienne sous vide? Ceux où il y a saucisson, coppa, bacon ...? Ca rend bien une fois décongelé, genre pour une raclette? Merci!
oui sans problème

merci! donc c'est aussi bon une fois décongelé pour manger tel quel? car le jambon blanc par ex, je sais que ce n'est pas top.

Avec les toogood to go j ai souvent congelee de la charcuterie ca sort super bien ,effectivement le jambon blanc se gorge d eau mais le reste pas de problème

génial merci!

sweetpea

le 30 oct. 2022 à 12:54:16

Incontrôlable 7617

c'est remoi! La chieuse aux problèmes culinaires

Savez vous combien de temps les endives fraiches se conservent au frais et restent croustillantes? Merci!

LioE

le 30 oct. 2022 à 13:00:23

Sensationnel 94240

sweetpea a écrit : c'est remoi! La chieuse aux problèmes culinaires

Savez vous combien de temps les endives fraiches se conservent au frais et restent croustillantes? Merci!

Je les mets dans le bac à légumes, ça ce conserve bien mais quand elles deviennent marron sur le bord des feuilles il est temps de les manger (on enlève les feuilles fanées)

PS: J'en mange une tout les midi en salade depuis X temps

sosomoustic29

le 30 oct. 2022 à 13:17:06

Incontrôlable 7294

sweetpea a écrit : c'est remoi! La chieuse aux problèmes culinaires

Savez vous combien de temps les endives fraiches se conservent au frais et restent croustillantes? Merci!

Tu les enveloppes avec du sopalin et hop dans le bac à légumes. Ça évite qu'elles ne deviennent marron et amères.

sweetpea

le 30 oct. 2022 à 13:30:15

Incontrôlable 7617

merci pour vos conseils. Et vous pensez que ça dure 1 semaine ou juste quelques jours?

sosomoustic29

le 30 oct. 2022 à 13:34:35

Incontrôlable 7294

sweetpea a écrit : merci pour vos conseils. Et vous pensez que ça dure 1 semaine ou juste quelques jours?

Avec l'astuce du sopalin normalement ça tient 1 semaine. L'endive ne pourri pas aussi facilement que ça.

sweetpea

le 30 oct. 2022 à 16:59:14

Incontrôlable 7617

sosomoustic29 a écrit : sweetpea a écrit : merci pour vos conseils. Et vous pensez que ça dure 1 semaine ou juste quelques jours?

Avec l'astuce du sopalin normalement ça tient 1 semaine. L'endive ne pourri pas aussi facilement que ça.

je te remercie. Je n'ai pas peur du pourrissement mais plutôt que ça devienne tout mou en fait. Moi je les aime bien craquantes! Elles sont chères cette année et il va y avoir une promo dans mon magasin donc j'aimerais en profiter car j'adore ça. Cuites par contre, je déteste!

coukinette

le 30 oct. 2022 à 19:14:38

Sensationnel 37431

Moi pareil je les met dans un torchon dans le bac a légumes elles sont bien loin de la lumière

ici j ai achetée les 750g ,un sachet 1 euro chez mon primeur

sweetpea

le 30 oct. 2022 à 19:55:09

Incontrôlable 7617

coukinette a écrit : Moi pareil je les met dans un torchon dans le bac a légumes elles sont bien loin de la lumière

ici j ai achetée les 750g ,un sachet 1 euro chez mon primeur

punaise elles ne sont pas chères! Ici en promo elles avoisinent les 2€ le kilo

coukinette

le 30 oct. 2022 à 19:56:22

Sensationnel 37431

sweetpea a écrit : coukinette a écrit : Moi pareil je les met dans un torchon dans le bac a légumes elles sont bien loin de la lumière

ici j ai achetée les 750g ,un sachet 1 euro chez mon primeur

punaise elles ne sont pas chères! Ici en promo elles avoisinent les 2€ le kilo

Dingue le prix chez toi

sweetpea

le 30 oct. 2022 à 20:06:51

Incontrôlable 7617

coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coukinette a écrit : Moi pareil je les met dans un torchon dans le bac a légumes elles sont bien loin de la lumière

ici j ai achetée les 750g ,un sachet 1 euro chez mon primeur

punaise elles ne sont pas chères! Ici en promo elles avoisinent les 2€ le kilo

Dingue le prix chez toi

oui les fruits et légumes c'est horrible. Genre 1 tête de brocolis 3.50€. Et après on nous dit de manger sains...

coukinette

le 30 oct. 2022 à 20:24:28

Sensationnel 37431

sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coukinette a écrit : Moi pareil je les met dans un torchon dans le bac a légumes elles sont bien loin de la lumière

ici j ai achetée les 750g ,un sachet 1 euro chez mon primeur

punaise elles ne sont pas chères! Ici en promo elles avoisinent les 2€ le kilo

Dingue le prix chez toi

oui les fruits et légumes c'est horrible. Genre 1 tête de brocolis 3.50€. Et après on nous dit de manger sains...

C est dingo les prix

ce week-end chez mon primeur barquette de 125g de framboises a 0.75 cts,sachet d endives 750g a 1 euro,clémentines corses a 1.99,citron a 1.29 le kg,bouquet de menthe fraîche 0.50 cts, pommes de terre grenaille 1.79 le kg voilà mes achats

- édité le 30/10/2022 à 20:25:34 par coukinette

sweetpea

le 30 oct. 2022 à 20:41:18

Incontrôlable 7617

coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coukinette a écrit : Moi pareil je les met dans un torchon dans le bac a légumes elles sont bien loin de la lumière

ici j ai achetée les 750g ,un sachet 1 euro chez mon primeur

punaise elles ne sont pas chères! Ici en promo elles avoisinent les 2€ le kilo

Dingue le prix chez toi

oui les fruits et légumes c'est horrible. Genre 1 tête de brocolis 3.50€. Et après on nous dit de manger sains...

C est dingo les prix

ce week-end chez mon primeur barquette de 125g de framboises a 0.75 cts,sachet d endives 750g a 1 euro,clémentines corses a 1.99,citron a 1.29 le kg,bouquet de menthe fraîche 0.50 cts, pommes de terre grenaille 1.79 le kg voilà mes achats

- édité le 30/10/2022 à 20:25:34 par coukinette

quelle chance. C'est quoi comme primeur?

coukinette

le 31 oct. 2022 à 05:37:50

Sensationnel 37431

sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coukinette a écrit : sweetpea a écrit : coukinette a écrit : Moi pareil je les met dans un torchon dans le bac a légumes elles sont bien loin de la lumière

ici j ai achetée les 750g ,un sachet 1 euro chez mon primeur

punaise elles ne sont pas chères! Ici en promo elles avoisinent les 2€ le kilo

Dingue le prix chez toi

oui les fruits et légumes c'est horrible. Genre 1 tête de brocolis 3.50€. Et après on nous dit de manger sains...

C est dingo les prix

ce week-end chez mon primeur barquette de 125g de framboises a 0.75 cts,sachet d endives 750g a 1 euro,clémentines corses a 1.99,citron a 1.29 le kg,bouquet de menthe fraîche 0.50 cts, pommes de terre grenaille 1.79 le kg voilà mes achats

- édité le 30/10/2022 à 20:25:34 par coukinette

quelle chance. C'est quoi comme primeur?

Ca s appelle :le jardin de la pointe verte dans le 10 eme arrondissement de Marseille

Finisteria

le 11 nov. 2022 à 12:22:18

Sensationnel 15328

Salut tout le monde ! Je déclare la saison des raclettes ouverte ! D'ailleurs à ce sujet, des astuces pour le nettoyage des poêlons ? Je sais pas trop pourquoi mais ça me dégoûte de nettoyer ça à chaque fois, ça laisse un max de gras, c'est dur à bien nettoyer

LioE

le 11 nov. 2022 à 12:28:08

Sensationnel 94240

Finisteria a écrit : Salut tout le monde ! Je déclare la saison des raclettes ouverte ! D'ailleurs à ce sujet, des astuces pour le nettoyage des poêlons ? Je sais pas trop pourquoi mais ça me dégoûte de nettoyer ça à chaque fois, ça laisse un max de gras, c'est dur à bien nettoyer

Je les laisse tremper dans l'eau chaude avec du produit à vaisselle et le lendemain matin (notre repas principal c'est toujours le soir) ça part tout seul

PAMPLEMOUSSEROSE

le 11 nov. 2022 à 12:29:16

Incontrôlable 7743

Finisteria a écrit : Salut tout le monde ! Je déclare la saison des raclettes ouverte ! D'ailleurs à ce sujet, des astuces pour le nettoyage des poêlons ? Je sais pas trop pourquoi mais ça me dégoûte de nettoyer ça à chaque fois, ça laisse un max de gras, c'est dur à bien nettoyer

J'enlève les croûtes de fromage restantes avec du sopalin et hop au lave-vaisselle.

Finisteria

le 11 nov. 2022 à 13:21:52

Sensationnel 15328

Merci pour vos astuces ! Je vais tester !

myrabel

le 11 nov. 2022 à 17:01:38

Modérateur 16283

moi aussi je les mets au lave vaisselle , ça sort impec.

sweetpea

le 11 nov. 2022 à 17:02:08

Incontrôlable 7617

myrabel a écrit : moi aussi je les mets au lave vaisselle , ça sort impec.

je fais pareil, direct au lave vaisselle

Finisteria

le 11 nov. 2022 à 19:24:32

Sensationnel 15328

Vous mettez au lave vaisselle sans avoir enlever tous les petits restes avant ? Ça doit foutre plein de saloperies dans le filtre non ?

J'ai essayé l'eau bouillante avec qqs gouttes de liquide vaisselle et en effet c'est venu très bien après, bon pour fignoler je les mets au lave vaisselle par la suite..
Merci pour vos posts en tout cas

sweetpea

le 11 nov. 2022 à 19:26:05

Incontrôlable 7617

Finisteria a écrit : Vous mettez au lave vaisselle sans avoir enlever tous les petits restes avant ? Ça doit foutre plein de saloperies dans le filtre non ?

J'ai essayé l'eau bouillante avec qqs gouttes de liquide vaisselle et en effet c'est venu très bien après, bon pour fignoler je les mets au lave vaisselle par la suite..
Merci pour vos posts en tout cas

mon appareil est anti adhesif, il n'y a absolument jamais rien dans les poelons!

myrabel

le 11 nov. 2022 à 19:47:48

Modérateur 16283

pareil pour moi , je mets au lave vaisselle pour enlever le gras , mais il n'y a absolument rien sur les coupelles , elles sont en téfal et le fromage glisse dessus.

ta solution , Finistéria , serait peut être d'acheter d'autres coupelles qui n'attachent pas.

sweetpea

le 11 nov. 2022 à 19:50:07

Incontrôlable 7617

myrabel a écrit : pareil pour moi , je mets au lave vaisselle pour enlever le gras , mais il n'y a absolument rien sur les coupelles , elles sont en téfal et le fromage glisse dessus.

ta solution , Finistéria , serait peut être d'acheter d'autres coupelles qui n'attachent pas.

je pense la même chose. J'avoue avoir été surprise que tu dises Finisteria qu'il y a des choses collées. Tes poélons sont peut être usés ou pas de bonne qualité. Car les miens il n'y a vraiment rien dessus, tout glisse comme Myrabel.

Finisteria

le 11 nov. 2022 à 20:04:00

Sensationnel 15328

Ah non moi ça reste collé en partie et pourtant ils sont de bonne qualité, je veux dire que le revêtement matière tefal ne s'effrite pas, le revêtement n'est pas abîmé du tout, il est toujours bien noir sinon j'aurais jeté car je sais que ça peut être cancérigène..

Finisteria

le 11 nov. 2022 à 20:04:45

Sensationnel 15328

Bon je vais me renseigner autour de moi en en parlant à de la famille, pour avoir des avis supplémentaires

Vanilleétoilée

le 12 nov. 2022 à 08:43:02

Sensationnel 19848

Finisteria a écrit : Bon je vais me renseigner autour de moi en en parlant à de la famille, pour avoir des avis supplémentaires

Pour dégraisser, je ne vois que l'eau bouillante et du liquide vaisselle.
Tente l'eau bouillate et 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude

- édité le 12/11/2022 à 08:45:25 par Vanilleétoilée

LioE

le 12 nov. 2022 à 08:52:26

Sensationnel 94240

Vanilleétoilée a écrit : Finisteria a écrit : Bon je vais me renseigner autour de moi en en parlant à de la famille, pour avoir des avis supplémentaires

Pour dégraisser, je ne vois que l'eau bouillante et du liquide vaisselle.
Tente l'eau bouillate et 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude

- édité le 12/11/2022 à 08:45:25 par Vanilleétoilée

Ah oui ! c'est vrai c'est efficace aussi ça

sweetpea

le 12 nov. 2022 à 13:19:36

Incontrôlable 7617

bon ce n'est pas un problème mais je pose ma question ici. C'est comme fromage le pavé d'affinois? Ca se rapproche du caprice des dieux ou du brie? Et vous savez si on peut trouver des bons sur le net? Merci

NEMO72

le 12 nov. 2022 à 15:57:18

Incontrôlable 9467

LioE a écrit : Finisteria a écrit : Salut tout le monde ! Je déclare la saison des raclettes ouverte ! D'ailleurs à ce sujet, des astuces pour le nettoyage des poêlons ? Je sais pas trop pourquoi mais ça me dégoûte de nettoyer ça à chaque fois, ça laisse un max de gras, c'est dur à bien nettoyer

Je les laisse tremper dans l'eau chaude avec du produit à vaisselle et le lendemain matin (notre repas principal c'est toujours le soir) ça part tout seul

Ici, je fais la même chose et aucun problème pour que tout parte.

sosomoustic29

le 12 nov. 2022 à 16:41:59

Incontrôlable 7294

sweetpea a écrit : bon ce n'est pas un problème mais je pose ma question ici. C'est comme fromage le pavé d'affinois? Ca se rapproche du caprice des dieux ou du brie? Et vous savez si on peut trouver des bons sur le net? Merci

Ça ce rapproche plus du brie à mon avis plus goûteux aussi. Après ça reste un fromage à pâte molle.

sweetpea

le 12 nov. 2022 à 16:44:35

Incontrôlable 7617

sosomoustic29 a écrit : sweetpea a écrit : bon ce n'est pas un problème mais je pose ma question ici. C'est comme fromage le pavé d'affinois? Ca se rapproche du caprice des dieux ou du brie? Et vous savez si on peut trouver des bons sur le net? Merci

Ça ce rapproche plus du brie à mon avis plus goûteux aussi. Après ça reste un fromage à pâte molle.

d'accord je te remercie! Donc plus prononcé en goût que le caprice mais avec une texture similaire!

Finisteria

le 19 nov. 2022 à 09:00:12

Sensationnel 15328

Oui le bicarbonate de soude j'avais vu que c'était conseillé aussi, qd j'avais fait une recherche Google, mais pas testé encore

Finisteria

le 19 nov. 2022 à 09:01:29

Sensationnel 15328

J'ai récupéré avec mon papa un bocal de compote maison et faudrait que j'en fasse qq chose ce week end.. des idées ? Un crumble peut être ? Ou utiliser dans une tarte ?

Vanilleétoilée

le 19 nov. 2022 à 09:03:16

Sensationnel 19848

Finisteria a écrit : J'ai récupéré avec mon papa un bocal de compote maison et faudrait que j'en fasse qq chose ce week end.. des idées ? Un crumble peut être ? Ou utiliser dans une tarte ?

Dans une tarte, faire des chaussons aux pommes.

Finisteria

le 19 nov. 2022 à 09:43:21

Sensationnel 15328

Ah oui chaussons aux pommes c'est pas con !! Bonne idée, merci à toi, je vais chercher une recette